Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Conserva de judías

RECETA FÁCIL DE CONSERVA DE JUDÍAS

Ingredientes por cada kilo de conserva:

-1 kilo de judías.

- ½ litro de agua.

- ½ cucharada de sal.

- ½ limón escurrido.

Preparación:

- Se cortan las judías a trocitos pequeños.

- Limpiarlas bien.

- Colocarlas en tarros de vidrio

- Se mezcla el agua con la sal y el limón escurrido y se remueve hasta que la sal se haya disuelto.

- Se tapa el tarro bien para que no entre el aire.

- Se pone a hervir al baño María con el agua cubriendo por completo los tarros durante ¾ de hora.

Forma de servirla:

Se pueden comer:

- Preparadas con aceite como hervido.

- Se pueden poner al puchero.

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Más información sobre las judías.

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