Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

EL TEMPEH EN LA COCINA

RECETA DE TEMPEH CON PASTA

tempeh

Plato sugestivo de la receta

Ingredientes:

- 150g de berros

- 200 g de pasta

- 80g de tempeh

- Agua

- Aceite de oliva

- Sal

Elaboración:

- Lavar los berros y dejar en una fuente a parte.

- En una cazuela u olla verter un tercio de agua y poner a hervir la pasta a fuego medio durante 20 minutos.

- Cortar el tempeh a dados y saltearlo en una paella con un poco de aceite de oliva.

- Una vez esté la pasta cocida y el tempeh salteado, colocar ambos en una fuente y mezclarlos bien.

- Añadir los berros y salar a gusto.

Forma de servirlo:

Servir como plato principal

Otros platos con tempeh:

- Ensalada de dados de tempeh

- Crema de verduras con tempeh

- Hamburguesa de tempeh con cebolla caramelizada

- Volver a cocina vegetariana

Más información sobre el tempeh.

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