Ensalada de tempeh

CÓMO PREPARAR ENSALADA DE TEMPEH

Ingredientes

  • TEMPEH30g de canónigos
  • 50g de tomatitos cherry secos
  • 60g de tempeh
  • 10g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena reducido
  • Sal

Elaboración:

  • Lavar los canónigos y depositar en una bandeja de ensalada.
  • Dorar levemente en una sartén o al horno el tempeh cortado a dados y depositar encima de la ensalada.
  • Añadir los tomatitos secos y el queso parmesano rallado por encima.
  • Aliñar al gusto y servir.

Forma de servirlo: Servir como primer plato

Otros platos con tempeh:

Crema de verduras con tempeh

Tempeh con pasta

Hamburguesa de tempeh con cebolla caramelizada

– Volver a cocina vegetariana

punto rojo Más información sobre el tempeh

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

8 diciembre, 2021

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.