¿Qué es la tirosina?

Es un aminoácido no esencial que se puede sintetizar a partir de la ingesta de otro aminoácido llamado fenilalanina.

Propiedades de la tirosina

Es un aminoácido que forma parte de un correcto funcionamiento del sistema nervioso cerebral. Interactúa con hormonas que son neurotransmisores como la dopamina y la adrenalina o epinefrina y norepinefrina, las cuales mantienen el equilibrio de nuestro estado de anímico, como en caso de depresiones o ansiedad u otras afectaciones como la cefalea, ya que también influye en la síntesis de péptidos como las encefalinas.

Al igual que sucede con otros aminoácidos, al afectar el sistema nervioso y nuestro humor, tiende a tener efectos que disminuyen el apetito y minimizan la absorción y almacenamiento de algunas grasas, beneficioso en casos de colesterol o problemas cardiovasculares.

También tiene efecto en la mucosa de la piel y el pelo, por su efecto estimulador de la mielina que es la que le confiere la coloración particular de éstos, evitando la despigmentación de ésta, como en el caso de las personal albinas o personas con canas.

La tirosina influye en otras hormonas como la tiroides, conjuntamente con el yodo, beneficioso en personas con trastornos de esta glándula, o en los estrógenos, beneficioso en situaciones como la menopausia.


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Contraindicaciones de la tirosina

Su alto consumo no se recomienda en casos donde exista algún trastorno de los órganos que metabolizan o eliminan los aminoácidos, como el hígado y los riñones.

Alimentos ricos en tirosina

Origen animal:

- Carnes (pavo, pollo, cerdo, etc.)

- Pescados (atún, salmón, arenque, etc.)

- Leche y derivados.

- Huevos y derivados.




Origen vegetal:


Vegetales (perejil, acelgas, lechugas, etc.))

Legumbres y derivados

Cereales integrales. (cebada, arroz, pasta, etc.)

Frutas (manzanas, peras, aguacates, etc.)

Frutos secos (almendras)

semillas y derivados (manteca de maní)

Suplementos de tirosina

Aunque pueden tomarse suplementos de tirosina, se recomienda cubrir las necesidades de tirosina con la dieta adecuada. En caso de desear suplementación es conveniente consultar con el médico o especialista.