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Medicina alternativa

 

NUTRIENTES: VITAMINAS Y MINERALES

 




¿Que son las vitaminas y minerales?

 

Las vitaminas y minerales son nutrientes que proceden de alimentos vegetales o animales.

 

¿Para que sirven las vitaminas y minerales?

 

Las vitaminas y minerales son necesarias para muchas funciones del organismo. Entre todas ellas podríamos mencionar, por ejemplo, mantener una buena salud del cabello y de la piel, protegernos contra el envejecimiento, mantener la salud del intestino, preservar el buen estado del corazón y de las arterias, guardar la salud de la mente, etc.

 

¿De dónde obtenemos las vitaminas y los minerales

 

Las vitaminas y los minerales pueden obtenerse de alimentos de origen animal o vegetal. Las frutas, verduras y hortalizas son muy ricas en vitaminas y minerales. P

or ejemplo, las zanahorias tienen mucha vitamina A que es muy adecuada para la vista.

 

 

caminando

Las vitaminas nos ayudan a estar sanos

 

Muchos alimentos de origen animal aportan muchas minerales, como la leche que es muy rica en calcio, que es necesario para los huesos.

 

Cuadro de vitaminas y minerales

 

Tabla de vitaminas
Nombre
¿ Para qué sirve?
Alimentos ricos en vitaminas
Vitamina A Para la vista,
Verduras de hoja verde oscuro y hortalizas y frutas de color amarillo, naranja o rojo: Zanahorias, espinacas, acelgas, tomates, manzanas, calabazas, etc.
Vitamina B Para el cerebro
Pan, cereales, arroz, garbanzos, guisantes, lentejas, habas, etc.
Vitamina C Para las defensas y para la piel
Fruta y verduras crudas: naranjas, mandarinas, kiwis, fresas, lechugas, zanahorias, tomates, etc
Vitamina D Para los huesos
Mantequilla, pescado azul, como salmón, atún, lubina, caballa, etc.
Vitamina E Para la piel y para el corazón
Aceite de oliva, aguacate. y frutos secos como
Vitamina K Para la circulación de la sangre
Carne, pescados, brécol, berros, col rizada, coliflor, espinacas, grelos, repollo, perejil, garbanzos, coles de Bruselas, endibias, escarola, acelgas, tofu, leche de soja, harina de soja, batidos fermentados de soja.

 

Tabla de minerales
Nombre
¿ Para qué sirve?
Alimentos ricos en minerales
Calcio Para los huesos, y los dientes Leche, frutos secos, cítricos, higos secos, zanahorias
Hierro Para la sangre Espinacas, lentejas, garbanzos, judías, carne, pescado,
Fósforo Para los huesos y el cerebro Pescado, carne, frutos secos, lentejas, garbanzos, judías, etc
Magnesio Para los huesos y los músculos Verduras, garbanzos, guisantes, lentejas, judías, frutos secos - almendras, avellanas, nueces., higos, plátanos, dátiles, orejones
Yodo Para crecer y el cerebro Pescado y marisco
Potasio Para estar bien hidratados Frutas, plátano, melón, papaya, uvas
Zinc Para tener buenas defensas Pescado, marisco, cereales integrales, garbanzos, lentejas, judías, guisantes,etc
Selenio Para proteger el organismo Yogur, leche, cereales, frutos secos

 

 

 
Para recordar
 

- Las vitaminas y minerales ejercen numerosas funciones en el organismo.


- Las frutas verduras y hortalizas son muy ricas en vitaminas y minerales

- Una alimentación variada y equilibrada aportará las vitaminas y minerales que necesitamos para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente.

 

 

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