Como prevenir la alergia a los alimentos

Evitar la aparición de la alergia alimentaria

CÓMO PREVENIR LA ALERGIA

¿Qué puede prevenir la alergia a los alimentos?

Se cree amamantarse de pequeño con leche materna es la única opción adecuada para prevenir la posterior aparición de alergias alimententarias.

Aparte de las ventajas de la leche materna, evitar el alimento que causa la alergia alimentaria es el único metodo total preventivo.

mangoanacardos
Cuando un alimento produce alergia alimentaria, se debe evitar comer otros alimentos de la misma familia. Los anacardos y los mangos pertenecen a la misma familia botánica.

¿Cómo conocer los alimentos alergénicos?

Para conocer que alimento es el causante de la alergia se puede emplear el método de la evaluación personal. Una manera sencilla de hacerlo es abandonar la ingestión de un alimento si se sospecha que produce la reacción.

Si al cabo de unos días de no comer dicho alimento sospechoso, la alergia desaparece, se debe eliminar este alimento definitivamente e introducir otro diferente que cumpla las mismas propiedades alimentarias.

Algunas veces los alimentos que producen las alergias son más difíciles de detectar puesto que para que esta se produzca debe darse la combinación de varios elementos a la vez.

¡Cuidado con los alimentos de la misma familia!

Se debe tener en cuenta que, si un alimento nos produce alergia, también la producirán los alimentos pertenecientes a la misma familia.

Es decir si el ajo es el causante, también lo será la cebolla dado que los dos alimentos pertenecen a la misma familia, las liliáceas (Véase familias de plantas)

¿La leche siempre produce alergia?

Con respecta a la leche, a veces, en vez de una alergia, se trata de una imposibilidad de digerir este alimento, al carecer de una enzima llamada lactasa.

Es lo que se conoce como " intolerancia a la lactosa" El problema puede solucionarse con la aportación de suplementos de lactasa o la ingestión de derivados " predigeridos " de leche como el yogur o el kefir.

Tampoco debe confundirse con la galactosemia, que es un trastorno mucho más serio, que se produce cuando los bebes comienzar a alimentarse de la leche.

*Más información: Leche para enfermedades

La manera definitiva de conocer los alimentos que producen alergia

La mejor opción para comprobar que alimentos se pueden comer y que alimentos no se pueden comer es realizar una " Dieta de exclusión de pocos alimentos" que debe controlarse médicamente y que tiene una duración de mes y medio.

Una vez se comprueba que los alimentos de esta dieta no resultan perjudiciales, se pueden añadir progresivamente nuevos alimentos para completarla (Más información sobre la dieta de exclusión de pocos alimentos)

punto rojo...Lectura anterior: Características de la alergia alimentaria

punto rojo...Seguir leyendo...Como diagnosticar y tratar la alergia

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.