Principales alimentos que contienen mucha proteína
Los alimentos vegetales que contienen más proteínas
La lista siguiente contiene alimentos vegetales con muchas proteínas por orden de mayor a menor cantidad.
En ella se muestra la cantidad por cada 100 g. y se indican también alimentos de origen animal para poder establecer una comparación:
| Tabla contenido en proteínas de los alimentos por 100 g. | |
|---|---|
| Proteína de soja | 88 |
| Alga espirulina seca | 55 |
| Harina de cacahuete desgrasada | 52 |
Harina de soja desgrasada | 49,81 |
Harina de semilla de algodón desgrasada | 49,10 |
Harina de semillas de sésamo | 40,32 |
Semillas de soja crudas | 36,49 |
Semillas de cártamo | 35,62 |
| Almendras tostadas sin sal | 21 |
| Garbanzos | 20,8 |
| Muslo de pollo | 20,6 |
| Salmón | 16,3 |
| Tempeh | 16 |
| Tofu | 15 |
| Avellanas | 14 |
| Pasta de trigo | 12,8 |
| Atún | 12,5 |
| Edamame, soja verde | 12,45 |
| Pan integral | 12 |
| Lubina | 10,1 |
| Huevo | 10 |
| Germen de trigo | 9,6 |
| Pan | 8,5 |
| Arroz | 6,8 |
| Bebida de soja | 5 |
| Leche | 3,1 |
| Col | 3,7 |
| Espinacas | 2,1 |
| Patata | 1,8 |
| Calabacín | 1,7 |
| Aguacate | 1,4 |
| Cebolla | 1,2 |
| Zanahoria | 1,1 |
| Plátano | 1,1 |
Diferencias proteína animal y vegetal
*Información relacionada:
– Calcular necesidades de proteínas
– Problemas por exceso de proteínas
Más información sobre la composición de las plantas.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
28 mayo, 2020
