¿Para qué es bueno el limón?

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Beneficios nutricionales del limón

El limón es una fruta que por su contenido en potasio, calcio y vitamina C, tendrá propiedades diuréticas, calcificantes y antioxidantes.

La piel del limón es rica en betacarotenos, sustancias que tienen propiedades regeneradoras a nivel de las mucosas.

Las hojas contienen ciertos niveles de cafeína, con efecto estimulador del sistema nervioso, al igual que sucede con el o el café.

Más información sobre las propiedades del limón.

Uso alimentario del limón

Su utilización y consumo abarca infinidad de elaboraciones culinarias donde se utiliza el limón, ya sea como alimento en sí mismo, como una bebida refrescante, como salsa y vinagretas, como decoración o también como un complemento aromático en algunos platos o postres.

Más información en cocina vegetariana.

¿Qué beneficios tiene el limón?

Además, se le confieren otras propiedades beneficiosas al limón:

Composición nutricional por 100g de limón con piel

Macronutrientes
Energía20kcals
Proteínas1.2 g
Carbohidratos10.70 g
Grasas0.3 g
Fibra4.7 g
Micronutrientes
Potasio145 mg
Calcio61 mg
Fósforo15 mg
Magnesio12 mg
Hierro0.70 mg
Sodio3 mg
Cobre0.10 mg
Manganeso0.26 mg
Micronutrientes
Vitamina C77.0 mg
Vitamina B10.050 mg
Vitamina B20.040 mg
Vitamina B30.200 mg
Vitamina B50.232 mg
Vitamina B60.109 mg
Vitamina A30 UI
Retinol3 µg

Más información sobre el limón.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

3 julio, 2019

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