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¿Para qué sirven los piñones?
¿Qué son los piñones?
Foto de piñones
Los piñones son las semillas de los pinos (Pinus ssp). Los piñones son un fruto seco.
Los encontramos dentro de las piñas.
Tienen una cascara muy dura que los protege.
En el interior de la cascara se encuentra la semilla, que está cubierta por una capa llamada pericarpio, de color marrón.
Si retiramos dicha capa, obtenemos el piñón en su forma natural, marrón más claro por fuera y un color más beige casi blanco en el interior..
Tienen un sabor suave, dulce y neutro.
¿Qué contienen los piñones?
Como fuente de energía, 100 gramos de piñones nos aportan 566 kilocalorías.
Su proporción de nutrientes se divide en:
– Más del 6% es agua.
– Un 50% de grasas.
– Sobre el 24% de proteínas.
– Casi un 14% de carbohidratos.
– Un 4.5% de fibra.
Minerales de los piñones
A nivel de minerales es un fruto seco muy rico en potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc, manganeso y selenio, e incluso pequeñas cantidades de cobre y sodio.
Vitaminas de los piñones
A nivel de vitaminas es un fruto seco rico en vitamina A, vitamina C, vitamina B3 y vitamina B9, contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B, pero también nos aporta gran cantidad de vitamina E.
Composición de los piñones
Beneficios de los piñones
– Tiene un contenido bajo en agua por ser un fruto seco.
– Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
– Contiene mucha grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.
– Tiene un contenido muy alto en proteínas.
– Tiene un contenido alto en carbohidratos, sobre todo almidones.
– Tiene un contenido alto en fibra.
– Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
– Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
– Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
– Por su contenido en hierro, nos ayuda a prevenir la anemia.
– Por su contenido en manganeso nos ayuda a mantener en correcto estado las funciones del cerebro y las respiratorias.
– Por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la vitamina B3 y la vitamina B9, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.
– Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
– Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
– Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, vitamina C, vitamina E, selenio y zinc.
Piñones dentro de la cáscara
Recetas de piñones
– Endivias con sorgo y piñones
– Sirope de remolacha y piñones
Más información sobre la nutrición de los niños.
| * Información relacionada: Ampliar información sobre los piñones. |
22 abril, 2019
