Características de la angélica

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es la angélica?

Características de la angélica (Angelica archangelica L.)

ilustración
Ilustración de la planta

Nombre vulgar: Angélica, hierba del Santo Espíritu.

Nombre científico: Angelica archangelica L. Su nombre procede del latín “angelus”, que significa ángel, debido a las muchas propiedades medicinales de esta planta y/o por el licor que se obtiene de ella; y a “archiatra”, referente a “jefe de los médicos”.

– Sinónimos taxonómicos (no aceptados): Angelica litoraSus raíces son fuertes, gruesas y de color pardo-amarillento. Al cortarlas de ellas se extrae un jugo lechoso, de color amarillento.lis Fr., Angelica officinalis Moench, Angelica sativa Mill., Archangelica officinalis (Moench) Hoffm.

Familia: Umbelíferas

Hábitat: ¿Dónde crece la angélica?

Lugares húmedos y sombreados, prados, bosques, bordes de aguas, turberas, ciénagas. Originaria del norte de Europa, por su adaptabilidad a todo tipo de suelo, crece en zonas muy amplias y variadas del planeta.

Descripción de la planta de la angélica

La angélica es una planta herbácea bienal o bianual robusta, que puede alcanzar hasta 2 metros de altura en suelos fértiles.

Sus raíces son fuertes, gruesas y de color pardo-amarillento. Al cortarlas de ellas se extrae un jugo lechoso, de color amarillento.

Tiene un tallo erecto, estriado y hueco, muchas veces de color verde glauco, rojizo o violáceo. Se ramifica en otros tallos laterales, también de color violáceo o verde glauco. Los tallos laterales tienen una característica vaina en su base, que las abraza al tallo.

Sus hojas son grandes, de 3 a 5 palmos de largo, y crecen de forma alterna. Su forma es lanceolada, asimétrica, con los márgenes dentados y con varias subdivisiones, formando segmentos foliares de 6 a 12 centímetros de largo o más.

Frutos de la angélica

El tallo acaba en una umbela grande. Cada umbela cuenta con treinta o cuarenta radios, y cada uno de los cuales termina con otra umbela redondeada, de 3 a 4 centímetros de diámetro, con flores pequeñas de color blanco o amarillo. Poco más de 1 mes después de su floración, la planta ya tiene sus frutos maduros.

Es una planta hermafrodita, es decir, que tiene flores masculinas y femeninas. Las umbelas femeninas son las que dan los frutos de la planta. Estos frutos son oblongos, diaquenios y en forma de “dos medios frutos”, de 7 a 8 milímetros de largo, por 5 milímetros de anchura.

foto angelica archangelica silvestre

Foto de angélica silvestre. Se caracteriza por los tallos rojizos y por las vainas abrazadoras de las ramas.

Olor de la planta

Toda la planta, raíz, tallo y hojas; desprende un intenso olor que atrae a las abejas, a mariposas (como a la majestuosa mariposa macaón) y a los sírfidos, ayudando a crear un equilibrio natural de las plagas de insectos y sus depredadores (p.ej. pulgones y mariquitas respectivamente).

Composición de la planta

La parte utilizada son las raíces, hojas, tallos y flores. Las raíces se recolectan en el segundo año, que es cuando tienen mayor cantidad de principios.

Variedades de angélica

  • Angelica sylvestris L. Esta variedad es la más común en España y el sur de Europa y no posee las propiedades medicinales de Angelica archangelica L.
  • Angélica china (Angelica sinensis L.): Planta medicinal.

Más información sobre la angélica.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

19 mayo, 2020

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