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¿Qué es el castaño?
Características del castaño (Castanea sativa)
Nombre vulgar: Castaño (árbol), castañas (frutos)
– Inglés: European Chestnut
Otros nombres en otros idiomas: Catalán: Castanyer;; Italiano: Castagno; Francés: Châtaignier; Vasco: Gaztañondo
Nombre científico del castaño: Castanea sativa Mill.
– Sinónimos científicos (no aceptados): Fagus castanea L. / Castanea vesca Gaertner / Castanea vulgaris Lam.
 Ilustración de castaño |
Familia: Fagáceas
Hábitat del castaño
Se ha dicho que es un árbol que procede de Asia Menor, desde donde fue introducido por los Romanos en muchos países mediterráneos dado que de su fruto se elaboraba pan para alimentar a sus tropas y también era alimento para los caballos.
Este hecho ha explicado porque se ha extendido y seminaturalizado en muchas regiones de la Europa mediterránea así como en muchas zonas de Inglaterra, Francia y Europa Central.
Sin embargo, estudios más recientes hacen sospechar que su área de origen podría ser mucho más amplia, dado que se han encontrado restos fosilizados en la Península Ibérica con más de 2.500 años de antigüedad.
También se cultiva en las Azores, Madeira y en las islas Canarias, Argelia y Marruecos.
Descripción del castaño
Árbol caduco que puede alcanzar los 35 m. de altura.
Troncos gruesos de corteza marrón grisásea, con fisuras que forman diseños de espiral.
Hojas oblongas-lanceoladas de hasta 25 cm de longitud, puntiagudas y aserradas.
Flores en amentos erectos, no colgantes como en la mayoría de las fagáceas. Las flores masculinas situadas en la parte superior de los amentos con estambres en gran número de color amarillento y de olor poco agradable. Flores femeninas situadas en la parte inferior, de color verde.
Los frutos (castañas) están reunidas en grupos de 1-3 dentro de unas cúpulas cubiertas de espinas. Florece en julio y el fruto se recoge en octubre.
Más información sobre las propiedades y contraindicaciones del castaño.
12 mayo, 2022
