Características del roble carballo

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

¿Qué es el roble carballo?

fruto de roble (bellota)
Detalle de un fruto de roble (bellota) y de las hojas

Características del roble carballo (Quercus robur)

Nombre vulgar: Roble, roble atlántico, roble inglés, roble carballo.

Nombre científico: Quercus robur L.

Familia: Fagáceas

Hábitat. ¿Dónde crece el roble carballo?

Árbol europeo propio de los bosques húmedos y silícicos de clima atlántico. Oriundo del norte de la cuenca mediterránea. Aparece como árbol cultivado en jardines, setos, plazas, etc.

Descripción del roble

agalla de roble
No se trata del fruto del roble, sino de una agalla, que es una formacion leñosa que estos árboles producen para defenderse de los insectos

Árbol perenne de la familia de las Fagáceas de hasta 45 m de altura.

Tallos erectos con corteza llena de fisuras y arrugas, gris clara en la juventud y más oscura a medida que el árbol se hace mayor.

Hojas alternas, lobuladas, sésiles, con lóbulos redondeados y peciolo muy corto, provistas de 2 aurículas a la base mas grandes que el peciolo de hasta unos 12 cm.

Flores en amento, de color amarillo-verdoso.

Frutos secos en núcula (bellotas), reunidas en grupos de 1 a 3 sobre el mismo pedúnculo.

¿Qué son las agallas de roble?

Muy curiosas son las agallas producidas por estos árboles. Se trata de excrecencias que producen los robles para que puedan habitar diferentes parásitos, sin que dañen la madera de estos árboles.

Se forman por la interacción de insectos himenópteros cinípidos o avispas de las agallas con el roble. En los robles, estas agallas, en forma de bolitas, se conocen como gallarita o gallaruto.

Recolección y conservación de corteza, agallas y hojas de roble

dibujo de roble
Dibujo de roble, con un detalle de un fruto (bellota) y de una hoja

La corteza debe recogerse en primavera y las hojas en verano. Deberán secarse a la sombra y conservarse en bolsas de ropa en un lugar fresco y seco.

¿Las bellotas del roble se comen?

Algunos robles producen bellotas dulces que se pueden comer, aunque en muchos casos son amargas y no se consumen, o se tienen que desamargar. En la naturaleza, las bellotas son necesarias para alimentar a los animales del bosque (ardillas, aves,…), o para que algunos insectos completen su ciclo vital.

Componentes medicinales del roble

  • Taninos (Corteza 20%, hojas 10%): Ácido gálico, catecol, pirogalol. La máxima concentración en taninos se presenta en ejemplares de más de 10 años.
  • Las agallas de los robles también tienen tanino (ácido tánico y galotánico, 20%) y se pueden utilizar en fitoterapia.
  • Flavonoides: quercetina, catequinas, galocatequinas, leucocianidina, leucodelfinidina (Corteza)
  • Fibra soluble: Pectina (Corteza)

Usos del roble

Este árbol de la familia de las fagáceas se cultiva y se aprovecha como:

  • En alimentación: La harina de las bellotas de este roble se han usado para hacer panes y galletas.
  • Por su madera: La madera del roble es dura, pesada y resistente, y se utiliza en ebanistería y carpintería y como combustible.
  • Como planta tintórea: Las bellotas del roble sirven para dar color.
  • Larvas de las agallas: Se han comido estas larvas como remedio para expulsar las lombrices intestinales
  • Como planta medicinal : Ver propiedades medicinales del roble

Más información sobre el roble.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

12 junio, 2020

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