Propietats curatives del iogurt

Propietats medicinals del iogurt

Efectes probiòtics del iogurt

Totes les modificacions que ha patit la matèria primera, és a dir, la llet fins a convertir-se en un iogurt comporta una sèrie de diferències entre els beneficis del iogurt i els beneficis de la llet.

Alguns dels beneficis del iogurt són comuns per a gairebé totes les varietats existents de iogurts, però altres vindran determinats per les diferències que tenen entre si els iogurts i per les seves propietats afegides.

Propietats medicinals del iogurt?

Les principals propietats curatives del iogurt procedeixen del seu efecte probiòtic, és a dir, gràcies al seu contingut en microorganismes vius que repoblen la flora intestinal, milloren les funcions intestinals del nostre organisme i per tant també millora la nostra absorció de nutrients, ajudant a mantenir una barrera protectora contra microorganismes no desitjats i millorant la nostra immunitat. És a dir, ajuda a protegir les nostres defenses.

És beneficiós el consum sobretot en situacions com les següents:

• En organismes amb flora intestinal alterada per administració d’antibiòtics: Els antibiòtics eliminen els microbis nocius però també maten els organismes beneficiosos per al cos, cosa que afavoreix el desenvolupament d’organismes perjudicials.

Sol succeir amb força freqüència, que, després de sotmetre’s a tractaments molt forts o molt prolongats amb antibiòtics, els pacients puguin patir problemes de diarrea, desenvolupament de bacteris nocius a la boca que produeixen nafres, manca de vigor corporal. etc.

• Una incorrecta alimentació o fins i tot massa estrès , puguin afectar el nostre organisme.
• Problemes d’intolerància a la lactosa: Gràcies a la seva fermentació, la lactosa es transforma en àcid làctic, cosa que confereix propietats que suposen una millora en la facilitat per digerir i tolerar els aliments en aquelles persones que tenen intolerància a la lactosa.
• Persones desnotrides: És una font amb alt contingut en nutrients i per tant contribuirà a una alimentació adequada sense mancances nutricionals.

Efectes beneficiosos dels diferents tipus de iogurt

Hi ha iogurts que els afegeixen nutrients per ampliar sabors o textures. En aquests casos només en varia la composició nutricional i els beneficis que aquests nutrients ens aporten. És el cas de iogurts líquids, amb fruites, nata, cereals, etc.

Tot i això, hi ha altres tipus de iogurts que han estat modificats per aconseguir beneficis addicionals a les seves propietats intrínseques. Aquests s’anomenen “aliments funcionals” i són aquells als quals se’ls ha afegit més quantitat d’un nutrient, amb la finalitat de maximitzar-ne el benefici, o que se’ls ha afegit una substància o nutrient beneficiós per al nostre organisme i que prèviament no contenia aquest aliment.

Per tant, podem considerar que alguns iogurts són un aliment funcional. En són un exemple:

Escrit per Editorial Equip de Botanical-online encarregat de la redacció de continguts

24 Agost, 2026