Cultivo del níspero japonés

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.

Cultivo de Eriobotrya japonica

nisperero japones (Eriobotrya japonica)

Fotografía de nisperero japonés en plena floración (mes de noviembre)

flor¿Qué es el nisperero?

El nisperero japonés, ciruela japonesa o níspero, níspola o níspera de Japón (Eriobotrya japonica) es un árbol frutal de hoja perenne de la familia de las Rosáceas, la misma familia a la que pertenece el manzano, el cerezo o el albaricoquero.

En inglés se denomina Japanese loquat, Japanese medlar, medlar-tree, Japanese plum, loquat, stinking toe o green loquat.

Existen dos especies de nísperos. Los más populares son los nísperos de Japón, que se trata de la presente ficha de cultivo.

También existe el níspero europeo o común, que es el fruto del nisperero europeo.

Descripción del nisperero

nisperero japones

En la imagen: hojas e inflorescencia del nisperero japonés. Se distinguen sus hojas grandes y sus flores, dispuestas en panículas.

– Árbol de poca altura, entre 3 y 6m. Tronco de color grisáceo con copa cónica y ramificada en 2-5 brazos. No suele tener dominancia apical.

– Hojas simples, alternas, con pecíolo y de gran tamaño, forma coriácea, elíptica y lanceolada.

– Flores de color blanco, dispuestas en panículas florales. Desprenden un agradable olor que atrae a abejas, melipónidos, mariposas, moscas, avispas y hormigas.

– Frutos carnosos, abundantes, conocidos nísperos.

– En el interior del fruto hay entre 1 y 3 (hasta 5) semillas.

Raíces superficiales.

– Puede producir frutos durante 25 años.

– Árbol atractivo y de fácil cultivo, produce frutos y requiere pocos cuidados.

*Más información sobre las Características del Nisperero japonés en el listado siguiente.

nispero nisperero

Panícula de flores de nisperero japonés, que aún no han florecido.

clima Nisperero, clima

– Árbol frutal de clima subtropical o templado-cálido con inviernos suaves, época en que fructifica.

– Nativo del sudeste de China, donde se conoce desde hace más de 2.000 años. Actualmente se cultiva como árbol frutal y ornamental en casi todo el mundo.

– Puede crecer a pleno sol o en sombra parcial.

– Resistente a la sequía.

– Tolera temperaturas inferiores a -10º C, que pueden dañar las flores y los frutos de la planta. Los árboles jóvenes se deben proteger del frío durante al menos los 2 primeros años.

– Precipitación anual de 1.000 – 2.000mm. Si la pluviosidad es inferior, deberemos regar el nisperero, especialmente en las épocas de más sequía.

suelo Nisperero, suelo

– Árbol con cierta rusticidad, tolera casi todo tipo de suelo.

– Textura de suelo limoso o areno-arcillosa, siempre que esté bien drenado.

– El pH óptimo para este cultivo se encuentra entre 6 y 8. No tolera suelos ácidos.

– No tolera suelos salinos.

– Los fuertes vientos pueden dañar los frutos, debido a la agitación de las hojas y de las ramas.

riegoNisperero, riego

– La falta de agua durante el verano reduce la formación de nuevos brotes.

– En verano y a finales de verano, es importante regar para aumentar la floración y producción de frutos.

– No conviene regar con demasiada frecuencia ya que provocaría el agrietamiento de los frutos por exceso de agua.

Nisperero, propagación

PROPAGACIÓN SEXUAL O POR SEMILLA

flor nispero

En la imagen: detalle de una flor de nisperero japonés.

– Se sumergen las semillas recién extraídas en agua durante 24 horas y se germinan en invierno con invernadero caliente. Las semillas que han sido desecadas difícilmente germinan.

– Las semillas suelen germinar entre las 2-4 semanas. Si han sido desecadas, hasta 1-4 meses a 20ºC.

– Es importante que las semillas no contengan restos de fruto, ya que serían más sensibles a la pudrición.

– Trasplantar la planta en macetas individuales cuando mida al menos 3cm.

– Crecer en invernadero durante al menos el primer invierno. Proteger del frío. Más información.

– Trasplantar con estaca (50cm. profundidad) en terreno definitivo a finales de primavera o principios de verano. Mantener espaciado de 5-6 metros entre cada árbol para que cada planta disponga de todos los nutrientes del suelo. Más información.

– Cuando el tronco tiene un diámetro mayor a 1cm. se recomienda injertarlos (ver siguientes apartados).

REPRODUCCIÓN ASEXUAL POR ACODOS

– Es poco recomendado ya que las plantas obtenidas por este método resultan poco vigorosas. Más información.

REPRODUCCIÓN ASEXUAL POR ESQUEJES

– El nisperero presenta dificultades para enraizar cuando se reproduce a partir de esquejes, aunque se puede tratar con productos que faciliten su enraizamiento. Más información.

La poda del nisperero

El nisperero precisa de poda para desarrollar una estructura fuerte y para aumentar la producción de frutos.

– Se realiza después de la cosecha durante los tres – cuatro años posteriores a la plantación. Consiste en despuntar el árbol joven a 80cm. del suelo para favorecer el desarrollo de ramas principales. Cuando ya haya desarrollado éstas, procederemos a podar los brotes de las ramas secundarias. Ver animación.

– A partir del quinto año, solamente se podarán aquellas ramas que crezcan hacia dentro, ramitas demasiado juntas o dobles, ramas secas o enfermas. Más información.

Injertos

– Se realiza sobre árboles que tienen un grosor de 1cm., aproximadamente a los 2 años.

– A finales de primavera o principios de verano, mediante escudete o plancha. Los ejemplares adultos se injertan de corona. Más información.

– En el nisperero suele utilizarse el portainjertos de membrillero, resultando árboles de porte semi-enanos, de 4-6m. de altura y de copa ancha. Desarrolla un sistema radicular menos vigoroso, resultan plantas poco longevas. Puede disminuir la producción.

– También es compatible con el espino blanco (Crataegus monogyna), el nisperero europeo (Meispilus germanica), el espino de fuego (Pyracantha coccinea), el peral (Pyrus communis), el acerolo (Crataegus azarolus) y el serbal (Sorbus spp.).

Floración del nisperero

– Florece en otoño.

Aclareo de flores y frutos en el nisperero

– Es recomendable realizar el aclareo de flores y frutos, para aumentar la producción.

– Para ello, despuntar los racimos con tijeras en la floración.

– Aproximadamente, no dejar más de 5 frutos por racimo.

Cosecha y almacenamiento de nísperos

– Los frutos maduran a finales del invierno o a principios de la primavera, siendo el primer fruto de la primavera.

– La cosecha se realiza cuando los frutos son de color anaranjado intenso.

– Se corta la fruta con el pecíolo o «rabito» para que se conserve mejor.

– Colocar en cajas, con el ojo hacia abajo.

– Procurar que no estén en contacto unos con otros.

– Almacenar en un sitio fresco, aireado y sin luz.

Fertilización del nisperero

– A finales de invierno, entre marzo y mayo, se aplica un abono de compuesto general.

– Se recomienda un acolchado del terreno en primavera, con materia orgánica (estiércol, compost o cortezas), especialmente durante los tres primeros años del árbol.

– En primavera se aporta potasio para aumentar la producción de frutos.

– El exceso de nitrógeno puede reducir la floración.

Plagas y enfermedades del nisperero

– El nisperero no suele estar afectado por plagas ni enfermedades importantes.

PLAGAS:

Áfidos

Orugas

Cochinillas

Moscas de la fruta

– Fauna salvaje: aves, ardillas y murciélagos son los principales depredadores de frutos. Para evitarlo, se puede proteger el árbol con redes.

ENFERMEDADES:

Podredumbre de copa: ataca a ramas, hojas y racimos. Provocada por Phytosphtora spp. y cancros causados por Pseudomonas.

Fuego bacteriano: como todas las plantas de la familia de las rosáceas, el nisperero es vulnerable a esta enfermedad, causada por la infección de Erwinia amylovora.

Moteado del níspero: provocado por Fusicladium eriobotryae.

Mancha púrpura o morada del níspero: es una fisiopatía de la epidermis del fruto, y aunque poco conocida, es una de las principales preocupaciones de los productores de este fruto, y no se conocen técnicas efectivas para remediarlo. Se ha relacionado que la exposición a pleno sol disminuye la incidencia de la mancha púrpura, así como los niveles de calcio también adquiere un papel importante. Según variedad puede tener mayor o menor sensibilidad a padecerla.

Variedades de Nispereros

Existen más de 800 variedades de nispereros en Japón. A continuación destacamos las que despiertan mayor interés en jardinería:

Variedad Tanaka: originaria de Japón. Árbol semi-enano, de 3m. de altura, vigoroso y robusto. Muy resistente al frío. Sus frutos son en forma de pera, con la piel y pulpa de color naranja. Frutos dulces y muy aromáticos. Es una de las variedades más tardías. Resistente al frío.

– Variedad Algerie o Argelino: procedente de Argelia. Hojas y frutos grandes, éstos en forma de pera. La piel y la pulpa son de color anaranjado. Sabor agridulce y muy agradable, utilizado en mermeladas y para preparar tarta de níspero. Es una de las variedades más productivas en climas subtropicales.

Variedad Advance: árbol enano (1,5m. de altura), de origen japonés. Frutos medianos o grandes, de pulpa blanquecina y jugosa y que posee entre 4 y 5 semillas en su interior. Muy resistente a enfermedades.

– Variedad Magdall: es una de las variedades más precoces, aunque sus frutos son demasiado ácidos.

Variedad Peluche: variedad de España. Planta muy vigorosa y muy productiva.

Variedad Bi g Jim: originaria de California. Árbol robusto y erguido, muy productivo. Frutos grandes de 3cm. de diámetro.

Variedad Champagne: originaria de Japón. Árbol estéril de frutos grandes, en forma de pera, y de color amarillo pálido.

Variedad Victory: originaria del este de Australia. Frutos grandes, de piel blanquecina.

Más información sobre los Nísperos.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

9 abril, 2020

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