Receta de ensalada de tomate con queso, remolacha, oliva y sésamo
Ingredientes:
- Tomates
- Remolacha hervida
- Queso de Burgos
- Aceitunas en conserva
- Sésamo tostado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Lavar y cortar el tomate a gajos. Colocarlo en un plato o fuente para servir.
- Cortar la remolacha a láminas y añadirlo en la ensalada.
- Cortar el queso fresco (queso de Burgos) a dados. Añadirlo en la ensalada
- Espolvorear con semillas de sésamo tostado.
- Repartir unas pocas olivas por el plato.
- Aliñar con aceite de oliva y sal.
Propiedades de la receta
Esta receta de ensalada de tomate es un plato refrescante que nos aporta principalmente vitamina C, fibra y los beneficios de los vegetales frescos. Aporta buenas dosis de vitaminas y flavonoides con efecto antioxidante. Entre sus componentes, destaca el licopeno del tomate o la betanina que de la remolacha, ambos componentes muy importantes para la salud ya que protegen el sistema cardiovascular.
Constituye una fuente de grasas saludables por su contenido en omega 3, 6 y 9 del aceite de oliva virgen extra. Estas grasas tienen efecto antiinflamatorio, que pueden ayudar a tratar los síntomas premenstruales en la mujer, sobre todo si hay dolor.
Es un plato muy recomendable cuando hay obesidad, durante el embarazo, para el cuidado de la piel, personas en la vejez, y, en general, en toda dieta equilibrada, dietas vegetarianas, dietas depurativas, etc.
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27 junio, 2022
