Receta fácil de pastel de chocolate

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo preparar flor de pastel de chocolate

Pastel de chocolate
Sugerencia de presentación de la receta.

Ingredientes para el pastel

– 110 g. harina integral

– 250 g. azúcar

– 180 g mantequilla

– 3 huevos

– 180 g. chocolate

– 150 g. nueces

– 1 cucharadita de polvo Royal

– 1 pizca de sal

Preparación

– Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maría

– Poner las nueces en remojo durante 10 minutos. Escurrir. Luego, para picar las nueces, se envuelven en un trapo limpio y con un mortero se pican. Opcional: tostarlas en una sartén caliente durante 3 minutos.

– Batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran una textura esponjosa.

– Mezclar la harina con la levadura y la sal.

– Añadir el chocolate fundido y la mantequilla. Después, tamizar la harina, batiendo bien para que se mezclen todos los ingredientes.

– Colocar la masa en un recipiente de cristal u otro tipo apto para horno

– Cocer en el horno durante 25 minutos a 170ºC.

– Dejar enfriar

– Servir de merienda o postre.

Comentario nutricional de la receta

Nutricionalmente, esta receta es muy calórica, rica en grasas y colesterol. No se puede comer con demasiada frecuencia, aunque consumido en la ración equilibrada, es perfectamente compatible con una dieta saludable y variada.

Entre los nutrientes que nos aporta, se pueden destacar los ácidos grasos esenciales de las nueces (Omega 3). La mantequilla es una fuente de vitaminas A y D; y la harina de vitamina B1 o tiamina. Se recomienda utilizar harina integral para aumentar la cantidad de fibra de la receta y ayudar así a equilibrarla.

El efecto sobre el cuerpo será, sin duda, energético. Se recomienda caminar 1 hora al día para ayudar a equilibrar las calorías ingeridas con el gasto energético, y ayudar a evitar la obesidad.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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