Receta fácil de salsa mayonesa sin huevo

Cómo preparar salsa mayonesa sin huevo

Ingredientes:

– 1 taza (200ml) de aceite de girasol virgen extra (el aceite de oliva puede aportar demasiado sabor)

– 30ml de leche entera

– 1 cucharada de limón o vinagre.

– Sal

Elaboración:

– Poner la leche a temperatura ambiente, con el limón y la sal.

– Añadir la mitad de aceite, y con la ayuda de la batidora, emulsionar la mezcla.

– Añadir el aceite restante lentamente y servir.

– Conservar en refrigeración y consumir antes de 2 días.

Propiedades:

– Energía. Cada cucharadita de mayonesa de 5g. nos aportará aproximadamente 50kcal.

– Debido a su contenido en aceite de girasol, será una salsa con alto contenido en ácido linoleico Omega 6.

– Este aceite vegetal es rico en vitamina E o tocoferoles, potente antioxidante de las grasas de nuestro organismo. Previene la pérdida de memoria, demencias y Parkinson (el cerebro se compone de grasas).

– Si lo elaboramos con aceite de oliva virgen extra, además tendrá efecto antiinflamatorio.

Más información sobre Condimentos y especias.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019