Cómo preparar receta de zanahorias glaseadas con romero
Cómo hacer zanahorias glaseadas con romero
Ingredientes para la receta de zanahorias glaseadas con romero
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- Zanahorias
- Romero seco
- Jugo de naranja natural
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta de zanahorias glaseadas con romero
- Lavar y pelar las zanahorias. Se pueden cocinar enteras o cortar a láminas, como se prefiera. Si se hacen enteras, el tiempo de cocción es mayor.
- En una sartén con aceite, saltear las zanahorias hasta que queden ligeramente tostadas. Añadir una pizca de sal y de romero.
- Añadir jugo de naranja (que no llegue a cubrir) y tapar.
- Dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos, hasta que el jugo se espese. Remover para que las zanahorias caramelicen sin quemarse.
- Servir de acompañamiento
Comentario nutricional de la receta de zanahorias glaseadas con romero
Se trata de una receta muy sencilla y fácil de preparar. Nutricionalmente es un plato muy rico en fibra y betacarotenos, dos componentes que ayudan a cuidar la piel y el aparato digestivo.
Es un acompañamiento ideal para personas que siguen una dieta hipocalórica, pues aporta pocas calorías y mucha saciedad.
Se recomienda esta deliciosa receta a niños, jóvenes y adultos. Es apta para dietas vegetarianas, dietas veganas, dietas para el corazón, dietas para la diabetes, dietas para adelgazar, dietas para la salud de la piel (psoriasis, dermatitis,…),etc.
Más información sobre recetas vegetarianas.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
17 enero, 2026
