Receta de helado de queso mascarpone

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

CÓMO PREPARAR HELADO DE QUESO MASCARPONE

Ingredientes:

– 250 gramos de queso mascarpone

– 2 yemas de huevo

– 80 gramos de azúcar

– Virutas de chocolate, o frutos secos, o mermelada de melocoton, o frutos rojos.

Elaboración:

– Mezclar el queso, las yemas de huevo y el azúcar en un bol, hasta que la mezcla quede homogénea.

– Depositar la mezcla en moldes o boles individuales pequeños y taparlos con un film transparente.

– Mantener en congelación durante un mínimo de 4 horas y posteriormente evaluar si la textura que obtenemos es la correcta, sino requerirá más tiempo en congelación.

– Si la textura es la deseada, se puede utilizar para servir.

Forma de servirlo:

Retirar el film y decorar al gusto, con virutas de chocolate, frutos secos o mermelada de melocotón o frutos rojos. Servir como postre.

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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