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Cómo cultivar la soja
Consejos para el cultivo de soja
Se recomienda cultivar soja ecológica y utilizar plaguicidas ecológicos para el cultivo. Para informarse, recomendamos acudir a la cooperativa o agrupación de agricultores de su región.
Actualmente, existe una enorme variedad de tipos de soja transgénica y plaguicidas asociados a estos cultivos. Este tipo de productos terminan por agotar el terreno y destruir el ecosistema, de modo que, en el futuro, ese terreno será infértil.
Los plaguicidas utilizados para la soja transgénica son muy agresivos para los ecosistemas y afecta a numerosos tipos de plantas y animales, muchos de los cuales son beneficiosos (por ejemplo polinizadores, protectores del suelo, insectos buenos, etc.). Además, algunos pueden contaminar aguas subterráneas, etc.
Según experiencias recopiladas, diversos agricultores coinciden en que la agricultura ecológica es rentable y tiene un buen rendimiento, a diferencia de los mitos que circulan en contra de ésta.
¿Cómo cultivar soja en casa, en el jardín o terreno?
La soja es una planta bastante fácil de cultivar. Requiere una exposición soleada, tolera muchos tipos de suelo, aunque prefiere aquellos arenosos, fértiles y con buen drenaje.
Incluso en suelos poco fértiles, la soja suele tener un rendimiento superior al de otras leguminosas de grano.
Vaina de soja seca en un cultivo. En el interior se encuentra la semilla, que es la parte comestible
Tipo de suelo para el cultivo de soja
- Se deben evitar terrenos demasiado compactados, que dificultan el enraizamiento.
- El pH del suelo debe ser ligeramente ácido. Reacción edáfica: tolera desde 4,3 a 8,4 (prefiere un rango de 6 – 6,5)
Clima adecuado para la soja
- Es una planta de climas subtropicales.
- Para zonas más septentrionales, se considera que la soja de semillas verdes es la que mejor se adapta. Este tipo de soja tiene un grano muy tierno y muy buen sabor.
- Sensible a las heladas y al calor extremo. No resiste bien el invierno.
- No le son favorables las condiciones de humedad elevadas.
Condiciones de riego
- Para una buena cosecha, el mínimo son 50 cm.
- Tolera precipitaciones anuales entre el rango de 31 a 410 cm.
Siembra de la planta
- La siembra en semillero a principios de primavera. También se puede sembrar directamente en terreno definitivo a finales de primavera, aunque en este caso, si el verano es muy caluroso no habrá buena producción.
- Previamente a la siembra, se recomienda remojar las semillas durante 12 horas en agua tibia.
- Normalmente la germinación se produce a las 2 semanas a una temperatura entre 12 – 16°C.
- Trasplantar en maceta o terreno definitivo cuando las plántulas sean suficientemente grandes para poder ser manipuladas.
Rotación de cultivos con soja
Como planta leguminosa, el cultivo de soja es beneficioso para el terreno ya que en sus raíces contiene bacterias fijadoras del suelo, que enriquecen el terreno con nitrógeno, de forma natural. Eso significa que al año siguiente, los cultivares que se siembren en ese terreno tendrán mejor rendimiento.
Al año siguiente, en el terreno donde se ha plantado soja se pueden cultivar hortalizas, como patatas, cebollas, berenjenas o pimientos (rotación de cultivos).
Cuando termina el cultivo de soja, conviene aprovechar las raíces, bien dejándolas en el terreno y limpiando sólo las partes aéreas de la planta, que suele ser lo más recomendable, o bien utilizándolas para compost.
Cuando se eliminan restos de plantas al final de la temporada de crecimiento, es mejor eliminar solo las partes aéreas de la planta, dejando que las raíces en el suelo se descompongan y liberen su nitrógeno.
Usos de la soja
La soja, junto con las patatas, el maíz y el mijo constituyen los alimentos básicos en China.
La soja se utilizó y se sigue utilizando en oriente como alimento, bien en su forma simple, como una legumbre más, o a través de alguno de sus derivados: tofu, leche de soja, miso, brotes de soja, salsa de soja, etc.
Todos estos productos y, especialmente los derivados de soja se están cada vez más extendiéndose por otras partes del mundo.
En Occidente, el uso de esta leguminosa se centra fundamentalmente en la producción de piensos para el ganado, en la elaboración de aceites comestibles, lubricantes industriales, en grasas vegetales tanto para la alimentación en forma de margarinas, como para la industria, pinturas u otros derivados industriales.
Propiedades de la soja
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15 septiembre, 2026
