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BENEFICIOS DE LA ALMENDRA

Propiedades de la almendra

¿ Qué es la almendra?

almendras

Foto de almendras con cáscara

Las almendras son el fruto del almendro (Prunus dulcis). Las almendras son un fruto seco.

Están formadas por una cascara muy dura de forma ovalada.

En su interior, contiene el fruto seco comestible, cubierto por una piel muy fina de color marrón osculo.

Este fruto, en su estado natural es blanquinoso levemente marrón claro, pero si se fríe o tuesta, es de color marrón más intenso.

Tienen un sabor intenso, textura crujiente y pastosa.

almendras sin cascara peladas

Foto de almendras sin cáscara peladas


¿Qué contiene la almendra?

Como fuente de energía, 100 gramos de almendras nos aportan 576 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

- Más del 5% es agua.

- Más del 50% de grasas.

- Más del 21% de proteínas.

- Cercano al 20% de carbohidratos.

- Casi un 12% de fibra.

A nivel de minerales es un fruto seco muy rico en potasio, fósforo, magnesio, rico en calcio, hierro, manganeso, selenio, zinc y cobre, pero también contiene pequeñas cantidades de sodio.

A nivel de vitaminas es un fruto seco muy rico en vitamina E, pero también nos aporta vitamina A y vitaminas del grupo B, como la vitamina B3 y la vitamina B9.


Composición de las almendras

Composicin de las almendras

 

Beneficios de la almendra

- Tiene un contenido muy bajo en agua por ser un fruto desecado.

Dibujo de almendras

Dibujo de almendras, verdes con cáscara, secas y sin cáscara ( Más dibujos de alimentos)

- Nos aporta mucha energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad. Aunque no se suelen consumir 100 gramos de fruto seco, sino que las raciones son de unos 20 gramos.

- Contiene mucha grasa, insaturada de alta calidad y beneficiosa para la salud.

- Tiene un contenido considerable en proteínas.

- Tiene un contenido alto en carbohidratos, sobretodo almidones.

- Tiene un contenido muy alto en fibra.

- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.

- Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.

- Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.

- Por su contenido en manganeso nos ayuda a mantener en correcto estado las funciones del cerebro y las respiratorias.

- Nos ayuda a prevenir la aparición de anemia, por su contenido en hierro.

- Por su contenido en vitamina B3 y vitamina B9, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a mantener nuestras defensas y a crecer correctamente.

- Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su alto contenido en vitamina E y por su contenido en vitamina A, zinc y selenio.

 

Recetas de almendra

- Recetas de frutos secos

- Almendras garrapiñadas

- Queso de cabra rebozado con almendras

- Panellets

- Alcachofas con patatas

* Información relacionada: Ampliar información sobre la almendra.

Más información sobre la nutrición de los niños en el listado superior.

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