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¿QUÉ BENEFICIOS APORTAN LOS RÁBANOS?
Beneficios: ¿Qué contienen los rábanos?
Los rábanos destacan nutricionalmente por su alto contenido en antioxidantes, entre ellos, la vitamina C y unos compuestos azufrados llamados glucosinolatos. Estos componentes protegen el organismo de la oxidación y ayudan a mantenerlo en buen estado de salud.
Como fuente de energía, 100 gramos de rábanos nos aportan 20 calorías (kcal), lo cual los hace una de las hortalizas más bajas en calorías.
Por su elevado contenido en potasio, los rábanos son muy diuréticos y se recomiendan en aquellos casos en los que convenga aumentar la eliminación, como la obesidad, ácido úrico, artritis o retención de líquido.
Los rábanos tienen propiedades digestivas al aumentar la producción de jugos biliares.
Valor nutricional de los rábanos
Su proporción de nutrientes se divide en:
- Más del 94% es agua
- Un 0.54% de grasas
- Sobre el 0.6% de proteínas
- Casi un 4% de carbohidratos
- Un 1.6% de fibra
A nivel de minerales, los rabanitos son muy ricos en potasio y calcio, pero también tienen ciertas cantidades de magnesio, fósforo, hierro, zinc, selenio, cobre y sodio.
A nivel de vitaminas, son ricos en vitamina C, vitamina A y vitamina B9, contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B.
*Más información: Valor nutricional de los rábanos
Beneficios de los rábanos
- Tiene un contenido alto en agua, por lo que es muy hidratante.
- Nos aporta poca energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
- Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud del corazón.
- Tiene un contenido bajo en proteínas, por lo que no supone un aporte suficiente de estos nutrientes. Se recomienda combinar los rábanos con alimentos ricos en proteínas.
- Tiene un contenido bajo en hidratos de carbono, sobre todo almidones.
- Tiene un contenido moderado en fibra.
- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
- Por su contenido en calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
- Por su contenido en vitaminas del grupo B, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.
- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C
Más información sobre Recetas con rábanos y propiedades de los alimentos.
17 marzo, 2022
