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Beneficios de los rabanos

( Rhapanus sativus )







BENEFICIOS DE LOS RÁBANOS

Foto de rábanos rojos

¿Qué son los rábanos?

rabanitos
Foto de rabanitos.

Los rábanos son las raíces comestibles de la planta del mismo nombre (Rhapanus sativus). Los rábanos  son una raíz.

Pertenecen a la familia de las las Crucíferas, también llamadas verduras de invierno, a la que pertenecen plantas tan importantes en la alimentación como las coles, brócoli, nabos, o la rúcula. Todas ellas comparten un sabor picante muy característico.

Los rábanos son de un color rojizo o rosado intenso por fuera y blancos por dentro. Otros son cremosos. 

Los rabanitos tienen un sabor suave, picante y bastante neutro.

 

Beneficios: ¿Qué contienen los rábanos?

Como fuente de energía, 100 gramos de rábanos nos aportan 20 calorías (kcal), lo cual los hace una de las hortalizas más bajas en calorías.

Los rábanos destacan nutricionalmente por su alto contenido en antioxidantes, entre ellos, la vitamina C y unos compuestos azufrados llamados glucosinolatos. Estos componentes protegen el organismo de la oxidación y ayudan a mantenerlo en buen estado de salud.

Por su elevado contenido en potasio, los rábanos son muy diuréticos y se recomiendan en aquellos casos en los que convenga aumentar la eliminación, como la obesidad, ácido úrico, artritis o retención de líquido.

Los rábanos tienen propiedades digestivas al aumentar la producción de jugos biliares.

 

Valor nutricional de los rábanos

Su proporción de nutrientes se divide en:

- Más del 94% es agua

- Un 0.54% de grasas

- Sobre el 0.6% de proteínas

- Casi un 4% de carbohidratos

- Un 1.6% de fibra

A nivel de minerales, los rabanitos son muy ricos en potasio y calcio, pero también tienen ciertas cantidades de magnesio, fósforo, hierro, zinc, selenio, cobre y sodio.

A nivel de vitaminas, son ricos en vitamina C, vitamina A y vitamina B9, contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B.

 

Beneficios de los rábanos

- Tiene un contenido alto en agua, por lo que es muy hidratante.

- Nos aporta poca energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.

- Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud del corazón.

- Tiene un contenido bajo en proteínas, por lo que no supone un aporte suficiente de estos nutrientes. Se recomienda combinar los rábanos con alimentos ricos en proteínas.

- Tiene un contenido bajo en hidratos de carbono, sobretodo almidones.

- Tiene un contenido moderado en fibra.

- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.

- Por su contenido en calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.

- Por su contenido en vitaminas del grupo B, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.

- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.

- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C

Composición de los rábanos

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