¿Qué es la valina?

Es un aminoácido esencial indispensable para la formación de tejidos y su cicatrización.

La valina es la responsable de la anemia de células falciformes, un tipo de anemia de carácter hereditario que se produce porque en la hemoglobina de la sangre entra a formar parte la valina en vez del ácido glutamínico.

Propiedades de la valina

Su acción reguladora de los niveles de nitrógeno de nuestro organismo, al igual que la lisina, promueve la formación del tejido muscular, y su acción reparadora se activa conjuntamente con 2 aminoácidos esenciales, la isoleucina y la leucina.

Estas propiedades son adecuadas en la prevención de la distrofia muscular, especialmente después de algún proceso traumático como operaciones, esguinces, distensiones y otras anomalías donde resulta necesario la regeneración del músculo.

Su acción reparadora no solamente se centra a nivel muscular, sino que es muy útil en la curación de heridas, hematomas o fracturas.

Aunque de efectos menores que el triptófano, también tiene un efecto relajante del sistema nervioso central que ayuda a mantener el equilibrio nervioso. Mantiene nuestra mente en buen estado, consiguiendo una mayor relajación y disminuyendo la ansiedad, el nerviosismo, el estrés o la depresión.

Resulta necesario para mantener una buena salud del hígado y de la vesícula biliar al prevenir la degeneración de estos órganos por la aparición de enfermedades como la cirrosis, la insuficiencia hepática, el hígado graso o las piedras en la vesícula.

Participa en el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre, por lo que resulta de ayuda en la prevención de la diabetes.

Contraindicaciones de la valina

- No deben tomar suplementos de valina sin consentimiento del médico las mujeres embarazadas o las personas que sufren del hígado y del riñón.

- Una dieta en alimentos que contienen valina no resultan adecuada para las personas con Enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce. Llamada así porque la orina de los enfermos recuerda al olor de este jarabe, aunque presenta también otros síntomas como vómitos, negativa a comer, adormecimiento, convulsiones, etc.

Se trata de una afección en la que los pacientes que la sufren no pueden metabolizar la leucina, la isoleucina y la valina lo que determina que éstos aminoácidos se acumulen en la sangre pudiendo producir daños muy graves al organismo, incluso la muerte.

Es una enfermedad de carácter genético que debe descubrirse a tiempo en los bebés. Su tratamiento se basa en evitar que estos enfermos ingieran los aminoácidos mencionados de por vida.

Alimentos ricos en valina

Entre los alimentos que contienen mucha valina se encuentran los siguientes:

* Alimentos de origen animal:

- Leche y derivados lácteos,

- Huevos, carne

- Pescado

* Alimentos de origen vegetal

- Frutos secos (avellanas, nueces, almendras, cacahuetes, piñones, etc)

- Cereales (trigo, cebada, avena, arroz, etc) y derivados de cereales (harinas, pan, bollos, etc)

- Legumbres (soja, habas, judías, garbanzos, lentejas, cacahuetes, etc)

- Semillas: Sésamo

Suplementos de valina

Aunque pueden tomarse suplementos de valina , se recomienda cubrir las necesidades de valina con la dieta adecuada. En caso de desear suplementación es conveniente consultar con el médico o especialista.