Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Ensalada de fruta con cardamomo

Elettaria cardamomum

COMO PREPARAR UNA ENSALADA DE FRUTA CON CARDAMOMO

macedonia

Ingredientes:

- Fresas frescas troceadas.

- Mango cortado

- 2 frutos (cápsulas) de cardamomo

Elaboración:

- Lavar y pelar las frutas.

- Abrir los frutos de cardamomo y retirar las semillas de su interior. Desechar las cápsulas de los frutos. Triturar las semillas con la ayuda de un molinillo de café.

- Mezclar la fruta.

- Espolvorear con cardamomo.

Propiedades:

Deliciosa macedonia, excelente para descubrir el aromático y sorprendente sabor del cardamomo. El Cardamomo es una especia aromática oriental que combina muy bien con postres debido a su aroma fresco y fragante, que además aporta propiedades digestivas. Además, las fresas y el mango contienen vitamina C, carotenos y fibra.

Ésta es una receta ideal para preparar en casa como desayuno o merienda. Compatible con toda dieta equilibrada y para dietas de adelgazamiento.

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