Revista de Plantas de Botanical-online

 

Remedios caseros para problemas de salud

 

 

Curiosidades del mundo vegetal

TIPOS DE ACEITUNAS

Principales variedades o tipos de aceitunas

EL OLIVO

Variedades de aceitunas

Entre las variedades más plantadas actualmente se encuentran:

Picual: Es de las más tempranas, recogiéndose el fruto por noviembre. La aceituna es de tamaño grande y de forma alargada, terminada en un piquito. Los árboles de esta variedad producen frutos ya en los dos o tres años primeros, dando cosechas muy regulares y abundantes. Procede de Jaén y resiste muy bien las heladas. Producción de aceite del
21 al 25 %

Aceitunas picual

Manzanilla Villalonga: Es también una especie que produce frutos bastante similares por el tamaño a la picual, aunque más redondeadas. Se emplea para aceitunas en aderezo y para producir aceite. Rendimiento del 22 al 25%

Aceitunas manzanilla

Cornicabra: Produce aceitunas afiladas que pueden servir para la producción de aceite o para aceitunas verdes de mesa.

Manzanilla fina: Es de las especies que maduran más temprano. Se destina a la producción de aceitunas en aderezo verde.

Arberquina: Es una especie muy resistente al frío que produce aceitunas más pequeñitas y redondeadas. Produce frutos a mediados de noviembre. Es de los más apreciados en la producción de aceite, dando cosechas altas. Rendimiento del 20 al 22%.

Aceitunas arbequinas

Blanqueta: Parecida a la arbequina. Rendimiento 22 o 23%

Farga: Produce frutos tempranamente y es muy irregular en la producción. Especie que se plantaba mucho anteriormente y que ha sido sustituida por las anteriores. La razón de este cambio hay que buscarla en el hecho que los árboles de esta variedad tardan bastante más a producir frutos. Rendimiento 23 - 25%

Aragonesa o empeltre: Es una especie que fructifica muy temprano, pudiéndose recoger ya en noviembre. Se utilizan sus frutos para aceitunas en aderezo negro y para producir aceite. Rendimiento del 22 al 23%

Sevillanas: entre las que se encuentran las variedades de Caspe u Gordal. Dan frutos muy gordos que se destinan al aderezo en verde.

 

El cultivo del olivo

Características del olivo Floración, fructificación y recogida de aceitunas Labores de recogida
Poda Abonado En el molino
Variedades de aceituna Enfermedades y plagas Aceite de oliva
Plantación Propiedades medicinales del olivo Variedades de aceite

 

Las aceitunas

Aceitunas, nutrición Como aliñar las aceitunas / Aceitunas en conserva con hierbas Composición de las aceitunas
Propiedades de las aceitunas Recetas de aceitunas Fotos de aceitunas aliñadas

Otros artículos de interés

Remedios para la hipertensión
Remedios para la hipertensión

Hipérico para la depresión
Hipérico para la depresión

Propiedades de la nueces
Propiedades de la nueces

Embarazo - Dolor -  Adelgazar - Diabetes - Depresión - Herpes - Anemia - Alzheimer - Listado de enfermedades...


El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2015 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil