La vitamina B2, o riboflavina , pertenece al complejo de la vitamina B. Fue descubierta en el año 1933, aunque ya había indicios de la misma en el año 1879 cuando, mirando por el microscopio, se vio que la leche tenía un componente verde amarillo. Posteriormente a esta substancia se la llamo " flavina" y se vio que también aparecía en el hígado y en la clara de huevo, aunque no se sabía cual era su importancia para el organismo. Fue en el 1933 cuando un grupo de investigadores suizos descubrieron que se trataba de una nueva vitamina a la que llamaron " riboflavina ".

La riboflavina es necesaria:

- Para que el organismo transforme los alimentos en energía, principalmente porque es necesaria para la producción de las enzimas, fundamentalmente de las tiroideas, que intervienen en este proceso.

- Para mantener el buen estado de la visión.

- Para mantener el buen estado de las células nerviosas.

- Para la regeneración de los tejidos.

- Para que las células de la piel, cabello o uñas se encuentren saludables

- Trabaja, junto con la piridoxina y la niacina, en el mantenimiento del sistema inmune, haciendo que el organismo se defienda mejor de los gérmenes.

- Junto con otras vitaminas del grupo B, produce glóbulos rojos y contribuye a mantenerlos en buen estado.

- Estimula las propiedades antioxidantes de la vitamina E.

 

¿ Problemas que ocasiona la falta de riboflavina?

Una carencia de esta vitamina se manifiesta principalmente en forma de problemas de curación en las heridas, labios agrietados o ulcerosos, grietas en la piel, dermatitis, piel aceitosa, poca adaptación a la luz, ojos enrojecidos e inflamados, debilidad corporal, retraso en el crecimiento, hinchazón de la lengua y anemia.

 

 

¿Donde se puede encontrar?

• Fuentes animales de la vitamina B2: La principal fuente animal es la leche y los derivados lácticos ( quesos, yogures, natillas, etc.), especialmente los productos lácticos desnatados. Dentro de los alimentos animales, aparece principalmente en el hígado y resto de vísceras, la carne de ternera, de cerdo, de cordero y en el pescado
  
  
• Fuentes vegetales de la vitamina B2 : Fuentes muy ricas de vitamina B2 son: el aguacate, los espárragos, los hongos, el germen de trigo, los garbanzos, los guisantes, los frijoles, el pan, los cereales o productos elaborados con algún cereal
  ( la mayoría de estos productos contienen vitaminas del grupo B añadidas)

( Véase lista de alimentos ricos en riboflavina)

• Suplementos: Además de los alimentos, se puede adquirir esta vitamina a través de suplementos, en forma de cápsulas o comprimidos. La riboflavina puede tomarse sola o con un multisuplemento de vitamina B ( Esta vitamina funciona mejor en combinación con otras vitaminas del grupo B) . Las cantidades contenidas de esta vitamina suelen oscilar entre los 30 y los 100 mg. Es mejor tomarlas durante las comidas para favorecer su absorción.

 

Propiedades medicinales de la riboflavina:

Normalmente una alimentación variada suele ser suficiente para satisfacer las exigencias diarias de esta vitamina. Existen, sin embargo unas situaciones en las que será necesario aumentar la dosis diaria. La administración de complementos de esta vitamina, siempre bajo estricta supervisión médica, podría ser conveniente. Entre todas las situaciones mencionaríamos las siguientes:

 

- Ayuda a superar las migrañas: Las personas que tienen tendencia a sufrir de dolores de cabeza pueden mejorar su situación tomando suplementos de esta vitamina. ( La dosis usual es de 400 mg diarios)

- Resulta útil para proteger la salud de los ojos: Al estimular la actividad antioxidante de la vitamina E, protege el estado de los ojos contra la acción destructiva de los radicales libres. Esta vitamina forma parte de la composición de la retina. Bajos niveles de la misma determinan que las personas con este problema no se adapten bien a los cambios de intensidad lumínica, lo que se conoce como fotofobia. Es interesante su acción preventiva frente a las cataras. Sin embargo se debe ser prudente en la dosis que se suministra, puesto que un exceso de la misma podría degenerarse constituyendo por si misma un oxidante que podría empeorar la situación de la visión. Muchos especialistas recomiendan que es mejor tomar la dosis necesaria de la alimentación y descartan los suplementos. Otros consideran que pequeñas cantidades de este suplemento pueden ayudar.
( Las dosis oscilan entre los 10 mg diarios, según algunos especialistas y los 25, según otros)

- Problemas de la piel: El uso de suplementos de riboflavina ayuda a mejorar el estado de la piel. Sus propiedades antioxidantes resultan especialmente útiles en enfermedades como la psoriasis, la rosácea, la curación de las heridas, quemaduras, etc. ( La dosis habitual suele ser de unos 50 mg diarios)

- Ayuda a superar los problemas nerviosos: La riboflavina ayuda a mantener los nervios en buen estado. Suplementos de esta vitamina pueden ser útiles para superar algunas afecciones en las que los nervios se encuentran afectados , como el estrés, la ansiedad, el insomnio, etc.

 

 

Necesidades diarias de riboflavina: La dosis necesaria de riboflavina para un adulto es de 1,7 mg diarios. Esta RDA puede variar según la edad y según circunstancias especiales. Entre estas circunstancias especiales que pueden originar una deficiencia de esta vitamina y pueden obligar a necesitar una ingestión adicional tenemos:

 

- El uso de anticonceptivos, antidepresivos o antibióticos.

- La no ingestión de leche o productos lácticos, especialmente en personas intolerantes a la lactosa.

- La adopción de dietas vegetarianas muy estrictas en las que no figuren los huevos y la leche o sus derivados.

- La existencia de mala absorción intestinal

- El esfuerzo físico muy exagerado, sobre todo en ciertas profesiones y deportes de elite.

 

El cuadro siguiente muestra las cantidades mínimas recomendadas.

 

Cantidad recomendada de riboflavina ( vitamina B2) en mcg (microgramos)
Menos de 6 meses	0,4
De 6 meses a 1 año	0,5
De 1 a 3 años	0,8
De 4 a 6 años	1,1
7 a 10 años	1,2
Hombres de 11 a 14 años	1,5
Hombres de 15 a 18 años	1,8
Hombres de 19 a 50 años	1,7
Hombres de más de 50 años	1,4
Mujeres de 11 a 50 años	1,3
Mujeres de más de 50 años	1,2
Mujeres durante el embarazo	1,6
Mujeres en la lactancia	1,8

 

Toxicidad de la vitamina B2: La Riboflavina es una vitamina hidrosoluble. Esto implica que las cantidades excesivas que puedan tomarse son eliminadas por la orina. Sin embargo, un exceso de esta vitamina puede producir una mala absorción de tiamina o piridoxina. Este exceso produce una coloración amarillenta de la orina.

La riboflavina es muy sensible al contacto con la luz. Los alimentos ricos en ella, como la leche, deben mantenerse a oscuras, para evitar su degradación, de ahí que queden mejor protegidos en envases cerrados y no trasparentes. En el caso de la carne, tenemos que tener en cuenta que casi la mitad de esta vitamina se pierde cuando se cocina.

Se aconseja consultar con el médico antes de iniciar cualquier tratamiento con suplementos de riboflavina. Esto se hace particularmente obligatorio si se está tomando algún otro médicamente o si se padece alguna enfermedad.

Vitaminas del grupo B

 

Vitamina B1 (Tiamina)	Vitamina B2 (Riboflavina)	Vitamina B3 ( Niacina)
Vitamina B5 ( Ácido pantoténico)	Vitamina B 6 ( Piridoxina)	Vitamina B7 ( Biotina )
Vitamina B9 ( Ácido fólico)	Vitamina B12 ( Cobalamina)	Colina
Inositol	PABA	Ácido lipoico

Más información sobre las vitaminas en el listado superior.