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REVISTA DE PLANTAS

 

REMEDIOS CASEROS

remedios curativos

 


EL MISO EN LA COCINA

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¿Cómo se utiliza el miso?


A nivel de consumo, la preparación más conocida en el mundo occidental es la sopa de miso, que se suele realizar con un caldo elaborado por una serie de verduras, raíces y algas, que varían en función del gusto del consumidor.

El miso se debe introducir en la sopa una vez ésta ya esté lista para servir y no con anterioridad, puesto que la temperatura de ebullición podría minimizar su aporte nutricional al provocar perdida de algunos nutrientes.

Podemos encontrar otras muchas elaboraciones que contengan miso como ingrediente, ya que, si se utiliza como condimento, pueden ir desde verduras con salsa de miso, hasta ensaladas o cualquier estofado donde se desee incluir éste ingrediente.

En el mercado actual podemos encontrar éste alimento envasado de diversas maneras con la finalidad de preservar su conservación, aunque , al tener un alto contenido en sal, su deterioro es poco frecuente. Se recomienda mantener en envase cerrado en un lugar fresco y que una vez abierto el envase se mantenga en refrigeración.


Recetas de miso

 

Entre las recetas más conocidas se encuentran las siguientes:

 

- Sopa de miso

- Arroz con salsa de miso

- Verduras con miso

 

Más información sobre el miso en el listado superior

El material que aquí se trabaja tiene un carácter informativo. En caso de duda consúltese con el facultativo.
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