Receta de arroz con salsa de miso

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Recetas de miso

Cómo preparar arroz con salsa de miso

Ingredientes

– 100 gr de arroz

– ½ l de bebida de soja

– 60g de tofu

– 1 cucharadita de miso

– Aceite

Elaboración

– Se lleva a ebullición la bebida de soja para que se reduzca.

– Mientras en un cazo se hierve el arroz hasta que esté «al dente» y en una sartén se dora con un poco de aceite el tofu, cortado previamente a dados.

– Retirar y reservar cuando estén listos, tanto el arroz como el tofu.

– Una vez se haya reducido la bebida de soja, retirarla del fuego y dejar enfriar un poco.

– Añadir una cucharada de miso y disolverlo bien.

– Seguidamente, se mezcla con el tofu y se vierte encima del arroz.

Forma de servirla

Verter en un plato y servir

– Volver a cocina vegetariana

puntorojo Más información sobre recetas y características del miso.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

12 diciembre, 2019

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