Recetas de sopa de miso con algas wakame

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Cómo cocinar wakame con miso

Ingredientes

caldo

Caldo vegetal

– 1 litro de agua

– 300g de verduras (cebolla, zanahoria y col)

– 20g de alga wakame deshidratada

– Un trocito de jengibre

– 1 cucharadita de miso

– Aceite

Elaboración

– Rehidratar el alga con agua en un vaso.

– Pelar, lavar y trocear las verduras muy pequeñas.

– Sofreírlas 2 minutos con un poco de aceite y añadirles el agua para llevarlas a ebullición y elaborar el caldo de verduras.

– Introducir el alga en el caldo una vez esté bien hidratada conjuntamente con una pizca de jengibre.

– Cuando las verduras estén bien cocidas, retirar del fuego y añadir una cucharada de miso hasta que esté bien disuelto.

Forma de servirla

Servir caliente

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles

Arame

Agar-agar

Cochayuyo

Espagueti de mar

Espirulina

Dulse

Fucus

Hiziki

Kombu

Musgo de Irlanda

Nori

Wakame

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

22 abril, 2019

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