La quinoa puede ayudar a bajar de peso

En comparación con el trigo y el arroz, un estudio describe que la quinoa tiene mayor poder saciante y que resulta más efectiva para el control de peso y de la obesidad. La quinoa es un buen alimento para adelgazar.

Al no ser un cereal, la quinoa (de la família de las Chenopodiáceas) posee mucha más fibra que los demás cereales, por lo que colabora en la eliminación de colesterol. Junto con el contenido en almidón y fibra soluble del grano, tiene propiedades demulcentes y antigastríticas.

Además, la quinoa es de los pocos alimentos vegetales que posee todos los aminoácidos esenciales para el hombre. Es por este motivo que destaca nutricionalmente este grano. Entre sus aminoácidos se encuentran minerales altamente basificantes, como el calcio y el magnesio, que ayudan a prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares comunes en casos de sobrepeso y obesidad.

La quinoa es un pseudocereal pobre en grasa y con un 60% de almidón en su grano.

La proporción global de todos los componentes del grano confiere a la quinoa un bajo índice glucémico, ideal para personas con diabetes, y con un contenido calórico similar al de los cereales que lo convierte en un alimento altamente recomendable para personas que deseen perder peso con salud y placer.

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