Ingredientes :
- 1/2 kilo de harina.
- 1/4 de litro de agua.
- 1 kg y medio de manzana.
- 125 cl de aceite de oliva.
- 1/4 de kilo de azúcar.
- 1 cucharada sopera de levadura.
Preparación
- Se amasa la harina con el agua , el aceite y la levadura , removiéndolo todo con las manos dentro de un recipiente.
- Se deja que fermente durante media hora.
- Mientras tanto, se pelan las manzanas, se quita el corazón y se cortan a rodajas finas.
- Cuando la masa esté a punto, se aplasta la masa bien fina sobre una bandeja de hojalata.
- Se colocan las rodajas de manzana sobre la pasta bien apretadas, una al lado de otra hasta cubrir toda la masa, dejando un dedo en los bordes.
- Se levanta el borde hacia arriba para que no se escape el jugo.
- Se espolvorea el azúcar por encima y se pone a cocer en el horno durante media hora a 160 ºC. Se saca cuando esté bien tostada.
Forma de servirla
Se corta a pedazos y se sirve fría como postre.
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