Antioxidantes alimentarios

Tipos de antioxidantes alimentarios

Lista de Aditivos Antioxidantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA

E 270
IDA no determinada

Ácido láctico

E 300
IDA no determinada

Ácido ascórbico (vitamina C)

E 301
E 302
IDA no determinada

L-ascorbato de sodio
L-ascorbato de calcio

E 304
IDA no determinada

Ésteres del ácido ascórbico

E 306
E 307
E 308
E 309
IDA 0,15-0,2mg/kg

Vitamina E
Alfa-tocoferol
Gamma-tocoferol
Delta-tocoferol

E 310
E 311
E 312

IDA 0,5mg/kg para la suma de todos los galatos.

Galato de propilo
Galato de octilo
Galato de dodectilo

E 320
IDA 0,5mg/kg

Butilhidroxianisol (BHA)

E 321
IDA 0,5mg/kg

Butilhidroxitoluol (BHT)

E 322
IDA no determinada

Lecitina

E 325
E 326
E 327
IDA no determinada

Lactato sódico
Lactato potásico
Lactato cálcico

E 330
IDA no determinada

Ácido cítrico

E 331
E 332
E 333
IDA no determinada

Citrato sódico
Citrato potásico
Citrato cálcico

E 334
E 335
E 336
E 337
IDA 30mg/kg

Ácido tartárico
Tartrato sódico
Tartrato potásico

E 339
E 340
E 341
IDA 70mg/kg

Fosfato sódico
Fosfato potásico
Fosfato cálcico

E 385
IDA no determinada

Etileno diamino
Tetracetato (EDTA) –de calcio y sodio

E 472c
IDA no determinada

Ésteres del ácido cítrico de monos y diglicéridos de los ácidos grasos

E 512
IDA no determinada

Cloruro de estaño

Más información sobre los Antioxidantes en el listado superior.

Índice de tipos de aditivos
Colorantes Conservantes Edulcorantes calóricos
Emulsionantes Espesantes y gelificantes Antioxidantes
Edulcorantes no calóricos Acidulantes y reguladores del pH Otros aditivos

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