Características de la calabacera

¿Qué es la calabacera?

Características de la calabacera (Cucurbita pepo)

Nombre vulgar: Calabacera, zapallo

Nombre científico: Cucurbita pepo L.

– Ver: Calabacera en otros idiomas

Familia. Cucurbitáceas

Hábitat. ¿Dónde crece la calabacera?

Planta originaria de América Central y cultivada en muchos lugares del mundo. Los restos más antiguos ha sido descubiertos en el sur de México y datan del año 8000 al 6000 AC

Desde el sur de México se difundió hacia el norte, adaptándose en todo el sur de Estados Unidos. Desde el sur, fue extendiéndose hacia el norte.

Descripción de la calabacera

 

hoja de calabacera
Dibujo de hoja de calabacera

 

Fruto de calabacera
Fruto de calabacera

Hierba anual reptante de la familia de las cucurbitáceas de hasta 10 m. de longitud.

Tallos hirsutos, acanalados. Hojas acorazonadas lobuladas. Flores unisexuales de hasta 10 cm. con el cáliz unido a la corola; las masculinas con los estambres soldados en columna.

Fruto muy variable. (calabaza o calabacín)

 

Componentes activos de la calabacera

Usos de la calabacera

La calabacera, una planta de origen centroamericano, se cultiva en muchas zonas como:

  • Planta comestible: Sus frutos se preparan cocidos, hervidos, fritos como verdura o son utilizados como condimento para la pasta. Las flores de esta planta también son muy apreciadas en gastronomía. Sus hojas también pueden consumirse.
  • Como planta medicinal

Más información sobre las calabazas.

Este artículo ha sido avalado por Julián Masats - Ingeniero técnico agrícola especializado en hortofructicultura y jardinería.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

11 febrero, 2021

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