Características del yezgo

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1 ¿Qué es el yezgo?

¿Qué es el yezgo?

Características del yezgo (Sambucus ebulus)

foto planta yezgo con frutos — Foto de yezgo con frutos (*Sambucus ebulus*), que son tóxicos. Se puede apreciar que sus hojas son más delgadas y alargadas que las del saúco, y que sus frutos son distintos a los anchos corimbos que tiene el auténtico saúco.

Nombre vulgar: Saúco menor, yezgo, sauquillo, sanguillo.

Nombre científico: Sambucus ebulus L.

Familia: Caprifoliáceas (Caprifoliaceae)

Hábitat: Bosques europeos, márgenes de los ríos o corrientes de agua y setos húmedos.

Descripción del yezgo

Planta herbácea perenne de hasta 2 metros de altura y que desprende un característico olor nauseabundo. Tallos leñosos ramificados.

Hojas opuestas, pinnadas de 12-24cm. Compuestas por 5 o más folíolos lanceolados y alargados, bordes aserrados.

Flores agrupadas en inflorescencias llamadas corimbos, de unos 15 cm. de diámetro. Corola de color crema, blancas o de color rosa pálido con aroma que recuerda a las almendras amargas. Como característica, para diferenciarlo del saúco (Sambucus nigra L), los pétalos de las flores del yezgo acaban en punta, mientras que en el saúco los pétalos son redondeados. Florece en verano y da frutos en otoño.

Frutos carnosos en drupa con 3 semillas en el interior. Los frutos del yezgo se mantienen en alto, mientras que los del saúco son péndulos en la madurez, cuelgan de las ramas.

Partes utilizadas del yezgo (planta venenosa)

De su jugo antiguamente se fabricaba colorante o tinte azul. El jugo de la raíz se ha utilizado para teñir el pelo negro. Se dice que el olor nauseabundo de la planta repele topos y ratones.

A nivel medicinal, toda la planta es tóxica y solamente se puede aplicar externamente.

Toda la planta es tóxica debido a la presencia de glucósidos cianogénicos (sambunigrina). Raíz, corteza, hojas, semillas y frutos no deben consumirse.