Contenidos
- 1 Suplementos y complementos con maca
- 1.1 ¿Qué es la maca y para qué se utiliza?
- 1.2 Usos de la maca: ¿para qué se toma?
- 1.3 ¿Cómo se toma la maca en polvo?
- 1.4 Suplementos de maca en comprimidos
- 1.5 Recetas con maca
- 1.6 ¿Qué cantidad se debe añadir?
- 1.7 ¿Se debe tomar en ayunas?
- 1.8 ¿Se puede tomar por la noche o antes de ir a dormir?
- 1.9 ¿Qué nutrientes aporta la maca en polvo?
- 1.10 Valor nutricional de la maca
- 1.11 ¿Dónde se compra la maca?
Suplementos y complementos con maca
¿Qué es la maca y para qué se utiliza?
La Maca (Lepidium meyenii Walp.) es una planta originaria de las altas montañas de Perú, utilizada por los Incas, y considerada como un vigorizante natural, contra el cansancio, falta de vitalidad y la fatiga.
La parte que se consume de la planta es su raíz, que se puede cocinar fresca (en el país de origen) o se exporta en forma de raíz seca, en polvo. Esta raíz es muy rica en principios activos (macamidas), que tienen efecto energético, revitalizante y hormonal, aumenta el estado de ánimo y la libido.
Suplemento de maca
Usos de la maca: ¿para qué se toma?
Esta planta se comercializa como superalimento y complemento alimenticio en los siguientes casos:
Aumentar la fertilidad, tanto en hombres como en mujeres
Anemia, como reforzante del organismo y porque es rica en hierro.
Desórdenes menstruales
Astenia, cansancio, fatiga y falta de vitalidad, estrés
¿Cómo se toma la maca en polvo?
Los efectos de la maca para la fertilidad son más notables si se consume durante cierto período de tiempo, por lo que la mejor forma de tomarla es incorporándola a las recetas, para así asegurar un aporte constante.
Muchas personas la toman durante la mañana, en algún batido o dentro del yogur. Los deportistas añaden la maca en algún tipo de barrita o bolita energética.
Trufas energéticas elaboradas con cacao en polvo, dátiles, maca y un poco de manteca de cacao, todo triturado.
Suplementos de maca en comprimidos
También existen los suplementos de maca en comprimidos, pero no son tan aconsejables porque carecen de valor nutricional y porque aportan menos cantidad de principios activos. Es mejor tomarse la maca como si fuese cacao: en polvo y en las comidas.
Recetas con maca
La maca en polvo tiene un sabor dulzón y es adecuada para:
Batidos: añadir a zumos verdes o a batidos de yogur con frutas.
Barritas o bolitas energéticas naturales, como estas trufas de semillas, especialmente recomendable en deportistas como energizante
Añadir la maca en polvo a las masas de crepes, pasteles, etc.
¿Qué cantidad se debe añadir?
Es un producto seco y en polvo, por lo tanto más concentrado que los alimentos frescos. Es suficiente con tomar una cucharadita o 2 al día, aunque si se supera la cantidad tampoco es peligroso o perjudicial. En los estudios se ha observado que no es necesario consumir «mucha» maca para que tenga efectos sobre la fertilidad.
¿Se debe tomar en ayunas?
No, la maca no es necesario comerla en ayunas. Se puede comer como otros estimulantes, tipo el cacao o el café, en las comidas.
¿Se puede tomar por la noche o antes de ir a dormir?
La maca es ligeramente estimulante, como el cacao, por lo que no se recomienda en casos de insomnio.
¿Qué nutrientes aporta la maca en polvo?
Destacamos su contenido en calcio, hierro, proteínas e hidratos de carbono de la maca. Además, algunos estudios hablan de sus propiedades tradicionales en el aumento de la fertilidad, rendimiento deportivo y efectos estimulantes.
Valor nutricional de la maca
La composición puede variar ligeramente entre unas marcas y otras, pero en general la maca es rica en hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, calcio, y contiene pocas grasas.
Además de un delicioso sabor, la maca en polvo aporta:
| Tabla composición nutricional de la maca en polvo | ||
|---|---|---|
| Nutrientes | Por 1 cucharada (20g) | Por 100g |
| Valor energético (kcal) | 62 | 314 |
| Hidratos de carbono (g) | 13 | 66 |
| de los cuales azúcares (naturales) | 6 | 32 |
| Grasas (g) | 0 | 1,6 |
| Proteínas (g) | 2,3 | 11,8 |
| Fibra (g) | 2,9 | 14,5 |
| Calcio (mg) | 49 | 247 |
| Hierro (mg) | 3 | 14,7 |
¿Dónde se compra la maca?
La maca se puede comprar en herbolarios, tiendas dietéticas especializadas y en algunos hipermercados. También se puede comprar en tiendas online de confianza.
Contraindicaciones de la maca
Más información sobre la maca.
28 marzo, 2019
