Menú para la pancreatitis

Que comer con pancreatitis

¿Qué puedo comer si tengo pancreatitis?

Después de leer todos los alimentos adecuados para la pancreatitis, es posible que la persona esté confusa o no tenga claro cómo debe comer habitualmente.

Menú para la pancreatitis

Recordamos que la dieta de la pancreatitis debe ser:

No recomendado
Lámina-resumen de los alimentos y hábitos que se deben eliminar cuando hay pancreatitis.
  • Prácticamente sin grasas (sólo se utiliza aceite de oliva, hasta 30ml. diarios)

  • Rica en proteínas (un alimento proteico en cada comida)

  • En cada comida cereales o tubérculos

  • Con verduras y hortalizas en las comidas principales

  • Fruta al horno y fresca

  • No se debe utilizar prácticamente aceite, ni ningún otro tipo de grasa en las preparaciones o aliños (utilizar muy poco aceite).

  • Se puede endulzar con azúcar o miel, en moderación.

  • Se puede acompañar con pan, en moderación.

  • En caso de tener más hambre, se pueden comer estos alimentos: yogur desnatado, queso 0%, pan, puré de patata, patata o boniato (patata dulce) asado, biscotes de pan.

  • En caso de diabetes se debe moderar el aporte de carbohidratos acorde con su medicación.

MENÚ DE EJEMPLO PARA LA PANCREATITIS

A continuación proponemos ejemplos de alimentación con opciones vegetarianas para la vida diaria de estas personas:

Ejemplo 1

Ejemplo 2

Ejemplo 3

Ejemplo 4

Desayuno

Leche desnatada o de soja
Biscotes de pan
Mermelada de fresa

Zumo de manzana
Tortas de arroz con mermelada

Yogur con papaya y avena
Infusión

Licuado de zanahoria y manzana
Pan con mermelada

Media mañana

Yogur con papaya

Papaya
Leche desnatada o de soja

Leche desnatada o de soja
Pan con mermelada

Batido de soja, avena y fruta

Comida

Arroz con calabacín
Pescado papillote/ Tofu hervido
Ensalada verde
Mandarina

Pasta con salsa de tomate y proteína de soja extrusionada
Pollo al horno sin aceite
Ensalada de tomate con queso 0%
2 albaricoques frescos

Espinacas con garbanzos (sólo 1-2 puñados de garbanzos)
Pescado blanco o tofu
Patatas asadas
Higos

Gazpacho con pan
Pollo o tofu con patatas asadas
Manzana al horno

Merienda

Manzana
Yogur bebible desnatado

Yogur con fresas y avena
(o batido de estos ingredientes)

Biscotes de pan con membrillo
Leche desnatada o de soja

Boniato asado
Zumo de piña

Cena

Puré de patatas sin aceite
Tortilla (sólo dos claras, sin yema) con espárragos
Corte de piña

Crema de calabacín con patata
Tofu, pescado o carne blanca
Compota de fruta

Ensaladilla rusa con patatas, zanahoria, judía tierna y tofu o pollo hervido
Ensalada de lechuga con tomate y queso 0%
Naranja

Ensalada de tomates, queso 0% y remolacha
Tortilla de calabacín (sólo claras, sin yema de huevo)
Pan para acompañar
Pera en almíbar

Recena

Yogur desnatado con avena

Cuajada
Infusión

Leche desnatada o de soja

2 mandarinas

introduccion alimentos pancreatitis
Dieta de introducción de los alimentos

punto rojo Más información sobre la pancreatitis.

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