CÓMO PREPARAR RECETA DE CHAMPIÑONES RELLENOS
Ingredientes:
– 6 champiñones grandes.
– 1 tomate
– ½ calabacín.
– 1 cebolla tierna.
– Aceite.
Preparación:
– Lavar todos los ingredientes.
– Pelar la cebolla y retirarles el tronco de la capucha de los champiñones.
– Cortar el tronco de los champiñones, el tomate, el calabacín y la cebolla tierna a dados pequeños.
– Cocer las capuchas de los champiñones solas en el horno o en el microondas.
– Calentar aceite en una sartén y freír el los troncos de los champiñones, el tomate, el calabacín y la cebolla tierna, hasta que se dore.
– Verter la salsa de soja, hasta que se reduzca y reservar.
– Retirar los champiñones del horno y rellenarlos con el sofrito.
– Emplatar y servir.
Utilización: Se utiliza como primer plato.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
1 julio, 2021
