CÓMO PREPARAR RECETA DE CHAMPIÑONES RELLENOS
Ingredientes:
- 6 champiñones grandes.
- 1 tomate.
- ½ calabacín.
- 1 cebolla tierna.
- Salsa de soja.
– Aceite.
Preparación:
- Lavar todos los ingredientes.
- Pelar la cebolla y retirarles el tronco de la capucha de los champiñones.
- Cortar el tronco de los champiñones, el tomate, el calabacín y la cebolla tierna a dados pequeños.
- Cocer las capuchas de los champiñones solas en el horno o en el microondas.
- Calentar aceite en una sartén y freír el los troncos de los champiñones, el tomate, el calabacín y la cebolla tierna, hasta que se dore.
- Verter la salsa de soja, hasta que se reduzca y reservar.
- Retirar los champiñones del horno y rellenarlos con el sofrito.
- Emplatar y servir.
Utilización:
- Se utiliza como primer plato.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
26 agosto, 2024
