Receta de tostada de queso de cabra y hierbas

Preparar tostada de queso de cabra y hierbas

Tostada de queso y hierbas aromáticas

Consiste en unas tostadas con abundantes hierbas aromáticas y queso. Se trata de una receta energética, pues aporta energía de los carbohidratos del pan y del aceite y el queso. Es un entrante original y sabroso, ya que la mezcla de hierbas combina muy bien con el queso de cabra.

Tostada de queso de cabra y ortigas

Tostada con queso de cabra y hierbas (alcaravea fresca, matricaria y ortiga).

Las hierbas aromáticas aportan a la receta sabor y color, además de sus aceites esenciales con distintas propiedades para la salud, en función de qué plantas escojamos.

Ingredientes:

Elaboración:

Triturar hierbas

Utensilio para triturar hierbas manualmente.

  • Lavar las ortigas con la protección de guantes para evitar los efectos urticantes sobre la piel. Lavar las hojas de manzanilla y la alcaravea.
  • Triturar los vegetales muy finos, con la ayuda de un cuchillo.
  • Mezclar las hierbas con aceite de oliva, hasta que quede una pasta.

Preparación de las tostadas

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Cortar el queso de cabra a rodajas de 1 dedo de grosor.
  • Colocar las rebanadas de pan en la bandeja para horno.
  • Untar el pan con las hierbas.
  • Colocar el queso de cabra encima y cubrir con más hierbas. Opcional añadirle aceitunas o tomate en rodajas.
  • Hornear durante 10 minutos y servir caliente.
  • Servir como entrante o de acompañamiento.

Propiedades de la receta

Podemos introducir esta receta en nuestra dieta equilibrada, siendo una fuente de calcio, vitaminas del grupo B y vitamina E.

Recomendamos esta deliciosa receta a niños, jóvenes y adultos. Es apta para dietas vegetarianas y dietas para celíacos (escoger pan sin gluten).

Receta por cortesía de Montserrat Enrich de «Natura Comestible»

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Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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