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REVISTA DE PLANTAS

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REMEDIOS CASEROS

remedios curativos

 

 

Recetas de calabaza

(La calabaza en la cocina)




¿Cómo se comen las calabazas?

Las calabazas de verano pueden comerse crudas. No hace falta pelarlas ni quitarles las pepitas, puesto que son tan tiernas que también se pueden comer. Dentro de las calabazas de verano se encuentra la calabaza común, que, a diferencia del resto de calabazas de verano, tiene una piel muy dura y debe quitarse junto con las semillas para poderse comer.

Las calabazas de invierno poseen una piel muy dura. Estas se cuecen con la piel, pero esta no se come. Luego de cocerse se quita la pulpa que es la que resulta comestible.

 

RECETA DE CALABAZA COMÚN AL HORNO

 

Ingredientes para cuatro personas :

- 1 calabaza mediana de un kilo y medio o dos kilos.

- 3 cucharadas de aceite de oliva.

 

Preparación

- Cortar la calabaza por la mitad.

- Añadir el aceite a una fuente metálica plana y rociar todo el fondo con el aceite

- Colocar las dos mitades sobre la fuente con la piel tocando el fondo.

- Asar en el horno a 200 ºC durante 25 minutos

Forma de servirla

Servirla caliente como primer plato. Servirla fría con un poco de miel como postre.

 

Otras recetas de calabaza:

 

- Calabaza frita

- Receta de arroz integral con calabaza y verduras

- Calabaza con amaranto

- Mijo relleno de calabaza

- Chuchipanda de verdura con flores de calabaza

 

Más información sobre la calabaza en el listado superior

Información relacionada : El cultivo de las calabazas.

 

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