Cuchipanda de verduras

Como cocinar varias verduras juntas

RECETA DE CUCHIPANDA DE VERDURAS

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 calabacín de medio kilo.
• 1 kilo de judías verdes muy tiernas.
• Una cebolla mediana.
• Cuatro patatas medianas.
• Un litro de agua.
• Sal.
• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Media docena de flores de calabaza.

Preparación de la cuchipanda de verduras

• Poner el agua con sal a hervir dentro de una olla..
• Cortar la verdura en trozos pequeños.
• Verter las judías, el calabacín, las patatas y la cebolla.
• Limpiar bien las flores de calabaza y añadirlas al resto de verduras.
• Añadir el aceite.
• Dejar hervir durante media hora a fuego lento.

Forma de servir la cuchipanda de verduras

• Servir bien caliente como primer plato.

Otras recetas de calabaza:

– Calabaza frita

– Receta de arroz integral con calabaza y verduras

– Calabaza con amaranto

– Mijo relleno de calabaza

* Información relacionada: Beneficios de la calabaza, El cultivo de las calabazas, Videos de calabazas

Más información sobre la calabaza.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

4 septiembre, 2021