Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Cultivo del mate

Ilex paraguariensis

CUIDADOS Y CULTIVO DEL MATE

Mate
Fotografía de mate tal como se consume tradicionalmente en Argentina

florCaracterísticas de la planta

- Árbol de hoja perenne de hasta 18m. de altura.

- Hojas son alternas y ovaladas, de 5-18cm. de largo por 2-7 de ancho. Limbo glabro, de color verde intenso.

Los márgenes son aserrados y el ápice obtuso.

- Se trata de una planta dioica, existen árboles femeninos y árboles masculinos.

Se cree que los árboles masculinos son más productivos.

- Inflorescencia en racimos axilares de 3 - 11 flores.

- Flores de 4-5 pétalos y los mismos sépalos, de color blanquecino.

- Fruto en núcula de 4-5 pirenos.

Clima y suelo

- Climas tropicales o subtropicales.

- El cultivo debe estar ubicado cerca de algún pozo, río, manantial o arroyo.

- Tipo de suelo: profundo, bien drenado, textura arcillosa.

- Reacción edáfica: pH del suelo ácido, entre 4,5 y 5,5

- Suelos fértiles y ricos en materia orgánica.

sueloPropagación

- Labrado del terreno profundo (de 1 - 1,5m.)

- Preparación de las semillas: se sumergen en agua y por diferencia de peso se eliminan las que permanecen flotanto, que no son germinativas.

- Utilizar fungicida apropiado para la conservación de las semillas

- Siembra en invierno (febrero - abril), cuando se recolectan las semillas de los cultivos. Éstas pierden rápidamente su capacidad germinativa y deben ser plantadas poco después de su recolección.

- Se escogerán semillas de frutos sanos, uniformes y con buen aspecto. Hay árboles más adaptados a cada tipo de clima, por lo que deberemos considerar este aspecto.

- Estratificación de las semillas. Se presiona ligeramente el terreno para compactar las semillas y se cubre con 1cm. de mantillo. La germinación sucede a los 3 meses.

- Se recomienda asociación de cultivo con gramíneas (alpiste, avena,...) o legumbres (alfalfa, meliloto,...) para mejorar las condiciones del suelo y propiciar el crecimiento de los cultivos.

escarabajoEnfermedades y plagas

- Broca o tigre de los yerbales (Hedyphates betulinus): principal plaga que afecta al cultivo del mate. La larva de este insecto forma galerías en el interior de las ramas, que se secan y consecuentemente pierden su follaje (disminuye la producción de té). El aserrín resultante de las galerías que se excavan en las ramas son visibles.

- Psílido o rulo de la yerba mate (Gyropsylla spegazziniana): insecto que deposita los huevos sobre las hojas nuevas de la planta. La hembra madre inserta un líquido en el nervio de las hojas que provoca el enrollado caracterñistico de las hojas. Las larvas habitan en la planta por 1 mes y causan deterioro de la calidad de las hojas.

punto rojoMás información sobre el mate.

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