Propiedades de las fresas

Fragaria vesca L.

Características de la fresa

Nombre vulgar: Fresa, frutillas

planta fresal silvestre fragaria vesca
Foto de fresal

Nombre científico: Fragaria vesca L.

Familia: Rosáceas

Hábitat: A la sombra de los encinares, hayedos y robledales. También aparece al borde de los caminos húmedos y junto a los setos.

Distribución: se encuentra en toda Europa, Asia templada, e introducida en algunas zonas de América.

Descripción de la planta de la fresa

Planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales no presentan hojas.

En su extremo aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres. Los pecíolos de las hojas son pilosos. Cada uno soporta una hoja compuesta con tres folíolos ovales dentados. Éstos son verde brillantes por el haz; más pálidos por el envés, que manifiesta una nervadura muy destacada y una gran pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas.

El fruto, que conocemos como fresa, es en realidad un engrosamiento del receptáculo floral (tálamo carnoso), siendo los puntitos que hay sobre ella los auténticos frutos, que en su interior contienen las semillas.

Las fresas cultivadas proceden de la fresa silvestre cruzada con las variedades americanas.

ilustracion
Ilustración de fresal silvestre

Recolección y conservación de las fresas

Las hojas se deben recoger cuando la planta esté bien florida. Los frutos hay que cogerlos bien maduros, cuando son de tonos rojos o rosados. Siempre se debe conservar a la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad. Las raíces a final de estación, cuando la planta se encuentre a punto de secar.

Componentes de las fresas

Usos tradicionales de la fresa como remedio popular

La fresa ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio popular laxante, diurético y astringente. Parece ser que Linneo fue el primero que descubrió el uso de esta planta para el tratamiento del reumatismo.

En toda la medicina tradicional occidental ha utilizado para el tratamiento de las enfermedades de la piel y especialmente en lo que se refiere a remedios para las úlceras o para el acné.

Propiedades de las fresas
Lámina con las propiedades de las fresas.

En el año 1931 Maud Grieve comentaba en su libro "A Modern Herbal" cómo una fresa cortada y aplicada sobre la piel era capaz de blanquear la piel y eliminar las manchas del sol, algo que era muy apreciado en esa época, cuando estaba de moda la piel blanca.

Muchos estudios llevados a cabo en los últimos años han demostrado las propiedades curativas de esta planta:

Partes utilizadas del fresal con propiedades medicinales

USO INTERNO

Las hojas y las raíces de las fresas poseen muchos componentes diuréticos y antirreumáticos, útiles para la eliminación de los líquidos sobrantes del organismo.

planta fresal silvestre fragaria vesca
Fresa silvestre

Los preparados de fresa nos serán muy útiles en una serie de anomalías relacionas con la retención de líquidos. Si nos tomamos de tres a cuatro tazas diarias de la infusión de las hojas y las raíces, nos ayudarán a prevenir o eliminar el exceso de líquidos y a eliminar residuos como el ácido úrico, por lo que serán muy interesantes en el tratamiento de la gota , la obesidad y la artritis.

Propiedades depurativas de las fresas

Como muchos frutos de primavera, la fresa tiene propiedades depurativas muy adecuadas para la eliminación de toxinas del organismo.

Ello la confiere como un buen remedio para limpiar el organismo en trastornos como la ictericia o para introducirla en las dietas depurativas. (Decocción durante 10 minutos de 4 cucharadas de raíz seca por litro de agua. Tomar un par de tazas al día).

Fresas para el hígado

También resultan adecuado comer fresas frescas para el hígado, como remedio para la ictericia, porque las fresas ayudan a prevenir la formación de piedras en la vesícula y en los canales biliares, siendo este último caso uno de los motivos que puede producir la retención de la bilis en estos conductos y la consiguiente aparición de ictericia posthepática.

Propiedades antioxidantes de las fresas

Las fresas son ricas en vitamina C, bioflavonoides y antocianinas, unos pigmentos vegetales de color rojo. Todos estos componentes son antioxidantes, es decir, tienen la propiedad de actuar contra la formación de radicales libres en el organismo, lo cual ayuda a combatir el estrés y a retrasar el reloj del envejecimiento.

Se recomiendan especialmente cuando hay más oxidación: con la exposición solar o en contacto con el humo (tabaco, contaminación, etc.).

Fresas en la dieta para bajar el colesterol

La gran cantidad de antioxidantes de las fresas, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos, la hacen ideal para disminuir el colesterol de la sangre y frenar la arteriosclerosis.

Es un alimento que hidrata, sacia y no contiene grasa. Además de ser nutritivo, contiene muy pocas calorías (menos que la sandía o el melón), y son ideales en dietas para adelgazar.

Propiedades antiinflamatorias de las fresas

Las fresas contienen cerca de 30 componentes antiinflamatorios, entre los cuales destacan su riqueza en ácidos (principalmente ácido salicílico, clorogénico), vitamina C, y grasas omega 9 (oleico), flavonoides (catequinas y quercetina ) y minerales (magnesio y cobre).

Tomaremos una infusión de las hojas para las inflamaciones del intestino. La cocción de las raíces nos ayudará a disminuir las inflamaciones de las personas con artritis.

Hojas de fresal astringentes

Su contenido en taninos las hace muy interesante como astringente. (Beberemos de tres a cuatro tazas diarias de la cocción de sus hojas contra la diarrea)

Remedios con fresas para uso externo

como es mejor comer fresas
¿Cómo es mejor comer fresas?

Contraindicaciones de las fresas: ¿Pará quién no son adecuadas las fresas?

Comer fresas a algunas personas les produce urticaria, por lo que estas personas deberían abstenerse de comer este alimento.

contraindicaciones de las fresas
Contraindicaciones de las fresas

punto rojoMás información sobre las propiedades de las fresas, cultivo y recetas.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

Botanical-online es una página informativa que describe, entre otros temas, los usos tradicionales de las plantas desde un punto de vista terapéutico. Sus descripciones no sustituyen el consejo profesional. Botanical-online no se hace responsable de la automedicación y recomienda consultar con el facultativo.
Aceptar