Beneficios de las fresas

Composición nutricional de las fresas

¿Qué son las fresas?

Las fresas son los frutos de la fresera (Fragaria X ananassa o Fragaria vesca).

fresas

Los fresones son variedades cultivadas y las que más se utilizan en alimentación.

La fresa tiene una forma piramidal. Su su tamaño varia de menor a mayor, siendo fresa, cuando es más pequeña o fresón cuando es más grande.

Su piel es rugosa y contiene unas semillas muy pequeñas.

El color de la piel indica su estado de maduración, varia de verde claro, blanco-rosado hasta rojo oscuro e intenso, a medida que va madurando este fruto carnoso.

En su interior contiene una pulpa comestible del mismo color que su exterior, su textura es tersa y puede ser blanda si ya está muy madura

¿Qué contienen las fresas?

  • Como fuente de energía, 100 gramos de fresas nos aportan 30 kilocalorías.
  • Su proporción de nutrientes se divide en:
  • Más del 91.5% es agua.
  • Sobre un 0.4% de grasas
  • Más de un 0.6% de proteínas
  • Más de un 7% de carbohidratos
  • Un 2.3% de fibra
  • A nivel de minerales, es una fruta muy rica el potasio, fósforo, calcio y magnesio, pero también contiene sodio, hierro, selenio y zinc.
  • A nivel de vitaminas, es una fruta rica en vitamina C, también contiene vitamina A, vitamina E y vitaminas del grupo B, en especial la vitamina B9.

Composición de las fresas

composin de las fresas y fresones

Beneficios de las fresas

  • Tiene un alto contenido en agua que evita que nos deshidratemos.
  • Nos aporta poca energía para tener vitalidad durante el día.
  • Contiene muy poca grasa.
  • Tiene un buen contenido en azúcares, normal, no excesivo.
  • Tiene un contenido moderado en fibra.
  • Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
  • Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo y vitaminas del grupo B.
  • El calcio conjuntamente con el fósforo, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
  • Por su contenido en vitamina B9, nos ayuda a crecer correctamente.
  • Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.

    – Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.

    – Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y zinc.

Recetas con fresa

como comer fresas

¿Cómo es mejor comer las fresas?

Más información sobre las fresas.

Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
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Artículo actualizado el: 22 abril, 2019

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