Receta de champiñones al ajillo

CÓMO PREPARAR CHAMPIÑONES AL AJILLO

Ingredientes:

Champiñones laminados o por la mitad

– 3 dientes de ajo picados

Aceite de oliva

– Jugo de un limón

Pimienta negra molida

Perejil fresco picado

Sal de mesa

Preparación:

– Sofreír los ajos en aceite

– Hechar los champiñones laminados y saltear para que queden dorados, con una pizca de sal y pimienta.

– A último momento, añadir el zumo de medio limón, el perejil, mezclar y servir.

Propiedades:

Receta baja en calorías, ideal para servir de acompañamiento o de entrante. Los champiñones son una buena fuente de minerales y vitaminas, entre los que destaca el selenio, potente mineral antioxidante del organismo.

Es un plato lleno de antioxidantes y con los beneficios del aceite de oliva. Las sobras se pueden aprovechar para una tortilla.

Ideal en la dieta de los niños, estudiantes, jóvenes, adultos y ancianos. También es apta para personas con diabetes y obesidad. Apto para celíacos.

Más información sobre Recetas con verduras.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

1 julio, 2021

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