Recetas de algas kombu

Cómo cocinar «chips» de kombu frito

KOMBU FRITA – «CHIPS»

Ingredientes

– Tiras de kombu des-saladas o bien rehidratadas y bien escurridas y secadas.

Aceite de oliva para freír

– Pimienta fresca

Preparación

Calentar el aceite

Freír las chips hasta que cambien de color y queden crujientes. En caso de poner disponer de algas frescas, se pueden hacer «nudos» de kombu y freír, para obtener nudos crujientes y deliciosos.

– Servir con pimienta

Propiedades

Un bocado diferente, ideal para introducir las algas a los más pequeños de la casa.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles
Arame Agar-agar Cochayuyo
Espagueti de mar Espirulina Dulse
Fucus Hiziki Kombu
Musgo de Irlanda Nori Wakame
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

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