Recetas de algas kombu

Cómo cocinar «chips» de kombu frito

KOMBU FRITA – «CHIPS»

Ingredientes

  • Tiras de kombu des-saladas o bien rehidratadas y bien escurridas y secadas.
  • Aceite de oliva para freír
  • Pimienta fresca

Preparación

  • Calentar el aceite
  • Freír las chips hasta que cambien de color y queden crujientes. En caso de poner disponer de algas frescas, se pueden hacer «nudos» de kombu y freír, para obtener nudos crujientes y deliciosos.
  • Servir con pimienta

Propiedades

Un bocado diferente, ideal para introducir las algas a los más pequeños de la casa.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles
ArameAgar-agarCochayuyo
Espagueti de marEspirulinaDulse
FucusHizikiKombu
Musgo de IrlandaNoriWakame
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

30 enero, 2021

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