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ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS

Alimentos con mucho almidón

LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS

 

Alimentos que contienen muchos hidratos de carbono complejos

Entre los alimentos con carbohidratos complejos destacaremos:

 

- Alimentos de origen vegetal


Cereales: Especialmente los cereales integrales como la avena, el la cebada, el arroz, el trigo, etc. y sus derivados ( ( pan integral, copos de avena, etc)

Legumbres; especialmente los garbanzos, los frijoles, las lentejas, las habas, los guisantes, la soja, etc.

Frutos secos y semillas : almendras, nueces, pasas, avellanas, pistachos, pipas de girasol, semillas de plántago, lino o mostaza, etc.

Verduras : espinacas, coles, coles de Bruselas, alcachofas, bróculi, acelgas, diente de león, la achicoria, el ajo, el puerro, la cebolla, borraja o la verdolaga

Hortalizas: raíces ( zanahorias, remolachas, etc ) y tubérculos ( patatas, boniatos, mandioca, etc )

Frutas: plátanos, peras, higos,o ciruelas. ( La mayoría de las frutas son ricas en hidratos de carbono simples. Los vistos aquí contienen cantidades bastante significativas de hidratos de carbono complejos)

Algas: agar-agar

 

- Alimentos de origen animal

 

Leche y derivados: quesos, yogures, etc

Mariscos: mejillones y ostras

- Líquenes:

Liquen de Islandia

 

Información relacionada

- Características de los hidratos de carbono complejos

- Los hidratos de carbono y las ansias por comer




Más información sobre otros alimentos ricos en minerales en el listado superior.

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