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Receta de bebida fría de hinojo

Recetas con hinojo

RECETA REFRESCO CON HOJAS DE HINOJO

Refresco de hinojo para calmar la sed

Calor, mucha calor. Nos apetece un refresco. Natural, si puede ser. Sin azúcares añadidos. Y que nos quite la sed... ¡Pruebe esta bebida de hinojo!

refresco hinojo
Foto bebida de hinojo fría

La primavera y el verano son los momentos perfectos para aprovechar el hinojo y quitarnos la sed. ¿Cómo? Haciendo esta sencilla bebida.

Esta receta consiste en una bebida refrescante, fácil de hacer, que se elabora con las hojas del hinojo (Foeniculum vulgare). El hinojo es una planta que se ha consumido durante muchos años como hierba aromática, proporciona un sabor intenso, ligeramente anisado y dulce, exquisito.

La puede preparar cada día por la noche, la guarda en la nevera, y al día siguiente la tendrá bien fresquita, para pasar la sed durante el día. Es deliciosa y permite muchas variantes.

Beneficios de la bebida de hinojo

Además de su refrescante sabor, esta bebida de hinojo también aporta las propiedades diuréticas, carminativas y antiinflamatorias del hinojo. ¡¡¡Pruébela!!!

Ingredientes para la bebida de hinojo

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la bebida de hinojo son:

refresco hinojo
Foto elaboración bebida de hinojo fría
  • 1 jarra con un litro de agua

  • 1 manojo de hojas de hinojo tiernas

  • Medio limón exprimido

  • Ralladura de piel de limón

Elaboración de la bebida de hinojo

Ponemos todos los ingredientes dentro de la jarra de agua y lo pasamos por la batidora, para que el hinojo quede bien picado. El limón evitará que se nos oxide.

Lo guardamos en refrigeración una hora y después del macerado, lo colamos.

Ya tenemos la bebida de hinojo preparada. ¡Muy fácil!

Se debe refrigerar unas horas, y ya tenemos suficiente cantidad hecha para beber a cualquier hora.

bebida de hinojo colar
Foto elaboración bebida de hinojo. Después de macerar el hinojo, se cuela

Variantes de la bebida de hinojo

¿La desea un poco más dulzona, o con un puntito de gas? Puede añadirle un poco de jugo o zumo de manzana, o sidra. ¡Queda deliciosa!

  • 1 jarra con un litro de sidra dulce

  • 1 manojo de hinojo

  • Limón natural exprimido

  • Una pizca de ralladura de piel de limón

Bebida de hinojo con sidra

En lugar de agua sola, se pone mitad sidra, mitad agua. Puede añadir también una manzana licuada, así queda un poco más espeso.

Si lo desea más dulce, puede poner azúcar, o bien utilizar unas hojas de stevia, que también endulzará, y es más sano porque no sube el azúcar. Se puede jugar con la intensidad del sabor del hinojo, poniéndose más o menos cantidad.

La Fonollada es una excelente bebida silvestre para calmar la sed a lo largo del verano. ¡¡¡Pruébela!!!

*Receta por cortesía de Montserrat Enrich del blog: Gastronomia salvatge.

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