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CAROTENOIDES
Características
de los carotenoides
Los
carotenoines son un grupo muy importante de pigmentos orgánicos con
función antioxidante. Entre estos tendríamos que realizar
dos grupos:
-
los carotenos, que son aquellos que poseen una de coloración
rojiza y anaranjada . Dentro de los carotenos tendríamos
los siguientes:
- Los
betacarotenos: Los betacarotenos son precursores de la vitamina
A. Se trata de un pigmento vegetal que, una vez ingerido, se transforma
en el hígado y en el intestino delgado en vitamina A. Es
un componente antioxidante que favorece la no aparición
del cáncer, especialmente el de pulmón, boca y estómago.
También se ha demostrado que previene la aparición
de enfermedades del corazón. ( Más información sobre este componente)
- El
Alfacaroteno: Con propiedades más destacadas como antioxidante
que el betacaroteno, aparece en los mismos alimentos que este
aunque en una proporción menor.
-
El licopeno:
El licopeno, un componente al cual deben su coloración roja
los tomates. Con propiedades similares a
los betacarotenos de las zanahorias, tiene propiedades anticancerígenas.
El licopeno parece reducir las probabilidades de cáncer de
próstata, pulmón, estómago, vejiga, pulmón,
estómago y cuello del útero. Tiene ademas las propiedades
de disminuir el colesterol
en la sangre y prevenir las inflamaciones de la próstata.
( Más información)
- La
criptoxantina : Con propiedades más destacadas como antioxidante
que el betacaroteno, aparece en los mismos alimentos que este aunque
en una proporción menor.
- las
xantofilas , que son aquellos que poseen una de coloración
rojiza y anaranjada ( carotenos). Dentro de los carotenos tendríamos
los siguientes:
- La
luteína: Pigmento liposoluble de color amarillento que
aparece en algas, bacterias y plantas superiores. Su función
sería la de proteger la planta contra la radiación solar.
Esta misma propiedad resulta eficaz para proteger la retina humana
de las radiaciones ultravioleta del sol (Más
información)
- La zeaxantina:
Con propiedades similares a la luteína (Más
información)
-
La capsantina:
La capsantina es un pigmento que se encuentra en los pimientos rojos
junto con otros carotenoides como la capsoburina. Tiene propiedades
antioxidantes. ( Más información)
 Más información sobre componentes de las plantas medicinales en el listado superior.
El
material que aquí se trabaja tiene un carácter
informativo. En caso de duda consúltese con el facultativo.
" Botanical" no se hace responsable de los perjuicios
ocasionados por la automedicación.
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