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FLAVONOIDES DE LA CEBOLLA: QUERCETINA

Propiedades de la quercetina

PROPIEDADES DE LA QUERCETINA

¿Qué es la quercetina?

La quercetina, quercitina o quercetol es un flavonoide muy interesante dado que es de los principios que presentan más propiedades medicinales. Se encuentra en gran variedad de vegetales ( frutas y verduras), siendo uno de los más habituales en la dieta.

dieta
Las cebollas son los vegetales más ricos en quercetina, sobre todo las de color morado

El alimento más rico en quercitina es la cebolla, que podemos considerar como una auténtica medicina preventiva casera.

La piel de las manzanas también es muy rica en este componente. Otra planta muy rica en quercitina es el té verde.

  

Propiedades de la quercetina

La quercetina presenta propiedades analgésicas, antiagregantes, vasodilatadoras, antiartríticas, antibacteriales, antiherpéticas, antiinflamatorias, antigripales, antiespasmódicas, antiulcéricas, hepatoprotectivas, antidiabéticas, antiasmáticas, etc.

Detallamos estas propiedades a continuación:

Quercitina para las enfermedades cardiovasculares

La quercitina es un flavonoide muy beneficioso para mantener el aparato circulatorio en buen estado de salud. Refuerza la salud de las arterias y del sistema circulatorio al prevenir enfermedades como la arteriosclerosis, colesterol, la hipertensión y angina de pecho.

Fluidifica la sangre y previene los trombos. Vía externa, las plantas ricas en quercetina como la cebolla se utilizan para tratar la calvicie en lociones capilares, porque la quercetina estimula la circulación del cuero cabelludo y la nutrición del cabello.

- Diabetes: Estudios revelan que la quercetina es un flavonoide con propiedades antidiabéticas. Su efecto se debe a que protege a las células de la nefropatía diabética, es decir, evita el daño que se produce en los riñones cuando hay demasiado azúcar en la sangre.

  

Quercitina contra el cáncer

Como buen flavonoide, tampoco hemos de olvidar su valor antioxidante y anticanceroso, especialmente en lo que al desarrollo de tumores cancerosos en el pecho, piel, ovarios, pulmones y vesícula.

La quercitina no solamente tiene propiedades antioxidantes contra los radicales libres que atacan el organismo, sino que además actúa desde diferentes niveles en las células para evitar la proliferación del cáncer.

- Alzheimer: Estudios científicos relacionan una dieta rica en este flavonoide como un factor protector frente al Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas.

  

Propiedades antibióticas de la quercitina

- Antibiótico natural: Los alimentos ricos en quercetina como la cebolla o la manzana tienen propiedades antisépticas debido a este componente. La cebolla se utiliza para el tratamiento de infecciones urinarias como la cistitis. La quercetina en la manzana le otorga sus propiedades contra el mal aliento ( halitosis), ya que inhibe el crecimiento de las bacterias de la boca que lo causan.

manzana
Las manzanas con piel son más ricas en quercitina

- Asma: La quercetina es mucolítica, expectorante, antitusiva, antiinflamatoria, antibacteriana y antihistamínica; ayuda a mejorar las enfermedades asmáticas, infecciones respiratorias, bronquitis, ronquera y reduce los síntomas de la alergia.

 

Propiedades antiinflamatorias de la quercitina

- Artritis y enfermedades inflamatorias: Las propiedades antiinflamatorias de la quercetina la facultan para el tratamiento de la artritis. Por sus propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias ayuda a mejorar las condiciones del intestino: colitis, enfermedad inflamatoria intestinal, Crohn, etc.

 

Alimentos ricos en quercetina

El té verde es una planta que posee cantidades muy grandes de quercetina, pero esta superado por la cebolla, de ahí que comer cebolla sea una manera muy inteligente de adquirir este componente tan interesante.

Las propiedades de la cebolla, gran parte debidas a su riqueza en quercetina, eran conocidas ya por los antiguos egipcios, quienes alimentaban a los esclavos con una dieta abundante en cebollas para mantenerlos fuertes y sanos.

Otros alimentos que contienen mucha quercetina son las manzanas, la avena, las cerezas o las peras. También se puede encontrar en las hojas de la onagra,  espinacas, los ajos, las coles, coles de Bruselas, okras, la aronia o los mangos.

 

Suplementos de quercetina

La quercetina también se vende en forma de comprimidos. Muchas veces se aconseja tomarla junto con la hesperidina y rutina ( otros flavonoides) porque parece ser que estos tres componentes se complementan. Las dosis diarias se suelen establecer entre los 200 y 1100 mg diarios.

La mejor forma de tomar este componente es a través de frutas y verduras frescas, porque estos alimentos proporcionan además otros componentes saludables ( fibra, ácido fólico, potasio,etc.).

 

Toxicidad de la quercetina

- No se debería administrar suplementos de quercetina en mujeres embarazadas o lactantes.

- Se han descrito casos de reacciones adversas estomacales y , menos frecuentemente, mareos y temblor en las piernas. El uso oral por los alimentos no suele producir reacciones estomacales.

- Usada intravenosamente, puede producir náuseas, sudoración, problemas respiratorios y enrojecimiento.

- Puede inhibir la absorción de ciertos antibióticos.


PRINCIPALES FLAVONOIDES
Betacaroteno Carotenos Licopeno
Luteína / Zeaxantina Capsantina Catequinas
Quercetrina Hesperidina Resveratrol
Criptoxantina Antocianinas Rutina

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