Características de la vitamina E: La vitamina E constituye un conjunto de componentes liposolubles diferentes divididos en dos grupos. El grupo que más destaca es el de los tocoferoles que tiene 4 miembros: alfa tocoferol, beta tocoferol, gamma tocoferol y delta tocoferol, siendo el primero el más conocido y el que parece tener un carácter más activo. A la vitamina E se la considera la vitamina del corazón, dado que es preciso tener las necesidades de esta vitamina cubiertos para tener un corazón saludable. La razón se encuentra en su capacidad de protección de las membranas de las células a las que impide que los radicales libres las oxiden, lo cual llevaría a una degradación del cuerpo humano, especialmente a la aparición de enfermedades cardíacas o posibles cánceres. Es una vitamina, que junto con la vitamina A y la C, forma el grupo de las vitaminas antioxidantes.
¿Qué alimentos tienen vitamina E?
- Propiedades antioxidantes: Es un componente antioxidante que favorece la eliminación de los radicales libres generados por el propio organismo, así como los que proceden del exterior, como humos, emisiones, emanaciones de productos contaminantes, etc. . Se ha comprobado la capacidad de este elemento para eliminar estas substancias contaminantes que penetran en el organismo. La capacidad de esta vitamina para proteger las membranas celulares e impedir su oxidación es la responsable de sus poderes preventivos en muchas enfermedades degenerativas que van apareciendo poco a poco a medida que las personas se hacen mayores. Así, se ha comprobado como dosis de unas 300 UI diarias protegen a los hombres - no a las mujeres - del cáncer de colon y a las mujeres del cáncer de pecho y de cuello de útero. Dosis superiores de hasta 2000 UI diarias retrasan la degeneración mental que produce el Alzheimer, u otras formas de demencia. Igualmente parece tener un papel positivo en el tratamiento del Parkinson cuando se combina con seligilina. La vitamina E parece ser uno de los mejores antídotos para conseguir mantenerse jóvenes durante más tiempo. Es interesante tomar suplementos de esta vitamina a partir de los 60 años para prevenir enfermedades degenerativas y mantenerse fuerte durante mas tiempo. Entre estas, no solamente hemos de mencionar el cáncer, sino otra serie de enfermedades como las que afectan a las articulaciones ( artritis reumatoide, artrosis, etc.)
- Propiedades oculares: Tomar 400 UI diarias de esta vitamina previene la aparición de las cataras y mejora la visión.
- Diabetes: Esta misma dosis tomada por personas diabéticas puede ayudarles a estabilizar mejor sus niveles de azúcar en la sangre.
- Alcoholismo: La vitamina E se toma, junto con la vitamina C, en el tratamiento contra el alcoholismo.
- Molestia e hinchazón en los pechos: La ingestión de 200 UI diarias de vitamina E parece mejorar los síntomas de pecho hinchado y dolorido que las mujeres tienen durante el periodo de la menstruación. Igualmente las dosis altas de esta vitamina pueden ayudar a disminuir los síntomas negativos de la menopausia.
- Propiedades cicatrizantes: La vitamina E, mezclada con aceite y aplicada externamente sobre las heridas, ayuda a que cicatricen mejor. Los suplementos de esta vitamina ayudan a mejorar los síntomas de la psoriasis. Internamente puede suministrarse con la misma finalidad para tratar enfermedades como la diverticulitis.
Necesidades diarias de vitamina E: Las dosis necesarias de esta vitamina ( RDA) son de 15 mg ( equivalente a 22,5 UI) diarios. No obstante estas dosis son muy bajas según algunos expertos para que esta vitamina tenga un efecto terapéutico y recomiendan dosis mayores que se situarían entre las 400 y las 800 UI diarias. Para llegar a estas dosis es preciso recurrir a suplementos vitamínicos. La ventaja de esta vitamina es que parece no tener, toxicidad incluso en dosis muy elevadas. Así se ha comprobado como dosis de 400 a 800 UI diarias pueden mejorar la salud del corazón. Un estudio realizado en Cambridge reveló como un 77 % de enfermos con problemas de infarto mejoraron ostensiblemente después de ser tratados durante casi 600 días con la cantidad mencionada anteriormente de vitamina E natural.
Necesidades especiales de ingestión de vitamina E |
Entre las situaciones que sería posiblemente conveniente tomar suplementos de vitamina E porque puede existir una deficiencia de la misma tendríamos las siguientes:
- Problemas del hígado que impiden una asimilación correcta de esta vitamina.
- Regímenes de adelgazamiento muy bajos en grasas o dietas estrictamente vegetarianas en las que hay poca ingestión de grasas vegetales. ( Esta vitamina es liposoluble y el cuerpo necesita de las grasas para poder absorberla)
- Enfermedades intestinales que impiden la absorción de la vitamina.
- Algunos medicamentos como antiácidos y los que se utilizan para bajar el colesterol.
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La vitamina E se absorbe mejor si ingerimos grasas. Resulta más adecuado tomar suplementos de vitamina E durante las comidas.
La combinación de vitamina E y de selenio hace que se obtengan mejores resultados y a más largo plazo con esta vitamina.
Se deben conservar los frascos de suplementos de vitamina E en un lugar fresco y al amparo de la luz. Si la temperatura es tan baja que llega casi a la congelación se estropea. No ponga esta vitamina en el congelador o en la nevera.
Toxicidad de la vitamina E: La vitamina E tiene muy poca toxicidad. Sin embargo hay una serie de circunstancias que nos obligan a tomar precauciones: No se pueden tomar suplementos de esta vitamina con enfermos que tengan problemas de sangrado, como los hemofílicos o los que presentan úlceras intestinales sangrantes. Hay que ser prudentes en la administración de esta vitamina en pacientes que toman medicamentos anticoagulantes como la heparina y la warfarina porque puede fluidificar demasiado la sangre, lo que les haría sangrar con demasiada facilidad. Igualmente con pacientes que van a sufrir una operación es conveniente que abandonen la ingestión de estos suplementos un mes antes de operarse. Las mujeres embarazadas o lactantes no deberían superar la RDA. En general, aunque no parece contraindicaciones, es conveniente consultar con el médico en caso de estar enfermo o querer emprender una ingesta muy alta de esta vitamina.
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